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郫县豆瓣虽然知名。
但看起来制作工艺也并不复杂。
就是选用的食材稍稍有一些让人意外,比如在辣椒里面加上蚕豆。
但这也可以理解。
再加上大家也没有吃过郫县豆瓣,自然不知道郫县豆瓣是什么味。
江宁也知道大家会有什么想法。
所以。
江宁继续说道:“郫县豆瓣的制作工艺并不复杂,大家按着刚才我操作的方法在家里自己也可以操作。只是大家可能一下子不知道郫县豆瓣到底是什么味道,所以……我在这里用郫县豆瓣制作一道菜。”
说完。
江宁却是从另一边拿出了一个罐子:“这个是之前我旅游这些天制作的郫县豆瓣,大家看,这时候郫县豆瓣已经发酵成功,豆瓣和辣椒已经完美的融合到了一起。”
江宁把郫县豆瓣放下,然后找了两个茄子:“今天我们做一道鱼香茄子。”
“鱼香茄子?”
“对。”
“在茄子里面加咸鱼吗?”
“并不。”
江宁摇头:“这一次,我们不放鱼,更不放咸鱼,也不放其他任何肉,我就是要在这一道茄子里面,做出鱼的香味。”
“这不可能吧。”
“大家看好了。”
快速切好茄子。
也没有特别对茄子进行加工,江宁的炒法用的就是平常大家的炒法。
不过。
他在炒茄子的时候,加上了之前制作好的郫县豆瓣。
“好了。”
有的时候。
一众食材的搭配,他会发生意想不到的变法。
正如这一道鱼香茄子。
当郫县豆瓣遇到了茄子,在一系列的化学反应当中。
一股鱼香味便扑面而来。
江宁只是一闻,肚子便咕噜的叫了起来。
“怎么样,大家闻到了吗?”
江宁使劲的闻了闻,对着镜头说道。
只是镜头里面大家却是目瞪口呆:“江宁老师,我们又没有吃到,哪里知道这里面有没有鱼香。”
“呃……”
这一说。
江宁傻了眼。
是啊。
这是直播啊。
大家看直播最多能看到这道菜怎么样,吃起来的感觉。
但要说味道,还真无法透过屏幕传递到大众眼前。
“唉,要不然怎么办,我也不能一个一个做给大家吃吧。”
虽然知道大家没有闻到鱼香,但这会儿江宁也是饿得很,却是直接吃了起来。
不过很快。
这时直播间却有一人给江宁来了一个巨额的打赏:“江宁老师,我相信您。”
“我去,100万。”
看到打赏的度额,江宁目瞪口呆。
“这位兄弟,这么有钱?”
“江宁老师,我相信您,也相信您这道鱼香茄子。我只想说,您能将这一道鱼香茄子给我们授权吗?”
“授权可以,但你知道我的规矩,我做美食就是为了分享,并不想将其当成是自己的专利。”
“江宁老师,我明白你的意思。我也是一家饭店负责人,我的意思是,我们只想得到您的肯定,并不想独自拥有鱼香茄子这道菜的专利。”
“就只是我点头吗?”
“是的,江宁老师,就只要您一个点头。”
“呵呵,有意思。”
江宁笑了笑。
这位网友虽然看起来人傻钱多。
但其实一点也不傻。
哪怕没有专利,也不是他们独自
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