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第323章 川菜十大名吃,鱼香茄子。 (第4/5页)

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郫县豆瓣虽然知名。

但看起来制作工艺也并不复杂。

就是选用的食材稍稍有一些让人意外,比如在辣椒里面加上蚕豆。

但这也可以理解。

再加上大家也没有吃过郫县豆瓣,自然不知道郫县豆瓣是什么味。

江宁也知道大家会有什么想法。

所以。

江宁继续说道:“郫县豆瓣的制作工艺并不复杂,大家按着刚才我操作的方法在家里自己也可以操作。只是大家可能一下子不知道郫县豆瓣到底是什么味道,所以……我在这里用郫县豆瓣制作一道菜。”

说完。

江宁却是从另一边拿出了一个罐子:“这个是之前我旅游这些天制作的郫县豆瓣,大家看,这时候郫县豆瓣已经发酵成功,豆瓣和辣椒已经完美的融合到了一起。”

江宁把郫县豆瓣放下,然后找了两个茄子:“今天我们做一道鱼香茄子。”

“鱼香茄子?”

“对。”

“在茄子里面加咸鱼吗?”

“并不。”

江宁摇头:“这一次,我们不放鱼,更不放咸鱼,也不放其他任何肉,我就是要在这一道茄子里面,做出鱼的香味。”

“这不可能吧。”

“大家看好了。”

快速切好茄子。

也没有特别对茄子进行加工,江宁的炒法用的就是平常大家的炒法。

不过。

他在炒茄子的时候,加上了之前制作好的郫县豆瓣。

“好了。”

有的时候。

一众食材的搭配,他会发生意想不到的变法。

正如这一道鱼香茄子。

当郫县豆瓣遇到了茄子,在一系列的化学反应当中。

一股鱼香味便扑面而来。

江宁只是一闻,肚子便咕噜的叫了起来。

“怎么样,大家闻到了吗?”

江宁使劲的闻了闻,对着镜头说道。

只是镜头里面大家却是目瞪口呆:“江宁老师,我们又没有吃到,哪里知道这里面有没有鱼香。”

“呃……”

这一说。

江宁傻了眼。

是啊。

这是直播啊。

大家看直播最多能看到这道菜怎么样,吃起来的感觉。

但要说味道,还真无法透过屏幕传递到大众眼前。

“唉,要不然怎么办,我也不能一个一个做给大家吃吧。”

虽然知道大家没有闻到鱼香,但这会儿江宁也是饿得很,却是直接吃了起来。

不过很快。

这时直播间却有一人给江宁来了一个巨额的打赏:“江宁老师,我相信您。”

“我去,100万。”

看到打赏的度额,江宁目瞪口呆。

“这位兄弟,这么有钱?”

“江宁老师,我相信您,也相信您这道鱼香茄子。我只想说,您能将这一道鱼香茄子给我们授权吗?”

“授权可以,但你知道我的规矩,我做美食就是为了分享,并不想将其当成是自己的专利。”

“江宁老师,我明白你的意思。我也是一家饭店负责人,我的意思是,我们只想得到您的肯定,并不想独自拥有鱼香茄子这道菜的专利。”

“就只是我点头吗?”

“是的,江宁老师,就只要您一个点头。”

“呵呵,有意思。”

江宁笑了笑。

这位网友虽然看起来人傻钱多。

但其实一点也不傻。

哪怕没有专利,也不是他们独自

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