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微带辣意，用小刀去掉辣椒的蒂，从上至下划了一道口子，将口子撑开，往里面塞调味好的肉馅。
一种是白绿呈灯笼状的白辣椒，没有辣意，用小刀沿着上面的蒂饶了一圈后直接挖掉，也往里塞好肉馅。
起锅烧油，将肉馅开口的一面朝下放入锅内，慢慢煎着。
过程中要时不时铲动，以免焦底。
到后面还要放入水和酱油，盖上锅盖焖熟。
做了馅料用了鸡蛋清，剩下的鸡蛋黄搅拌均匀，加了水，些许盐调味，蒸了个芙蓉蛋。
丝瓜切条，将未用完的肉馅捏成丸子，做了个清爽的丝瓜肉丸汤。
空心菜，则用水油菜的法子，做出来的成品好看又好吃，是崽子们最喜欢的青菜吃法。
中午还蒸了紫米饭，这会子已经闻到香味了。
午饭就是紫米饭、空心菜、芙蓉蛋、丝瓜肉丸汤、辣椒酿。
竹心和听竹一般不吃午饭这一顿，所以这会子都不在。
李宝指着桌上的饭碗，瞪大了眼睛：“姐姐！这个是什么？”
“紫米饭。”
姐姐给他们做过白色的大米饭，各种颜色都有的杂粮饭，还有和小米混在一起夹杂着黄色的二米饭，现在又给他们做了紫色的米饭！
“那姐姐，还有什么别的颜色的饭饭啊？”
“唔，还有红米饭、红豆饭、芋头饭、红薯饭，加上之前吃的杂粮饭、二米饭、大米饭，都是我们可以买到的，到时候也会做给你们吃，不过，还有一种淡绿色的碧粳米，这个好像是贡品，一般人买不到。”
李宝越听越觉得神奇，还有这么多好看颜色的饭饭！
那些饭饭现在都吃不到啦，现在，四儿要吃这个漂亮的紫米饭！
虽然李银混合了一半的大米进去，但蒸出来的紫米饭，颜色依然浓郁漂亮。
早在蠢弟弟感叹紫米饭漂亮的时候，李南就翻了个白眼，蠢弟弟不愧是蠢弟弟，漂亮又不能当饭吃！
欸，不对，漂亮也当饭吃？
欸，不管啦，管它什么饭呢，他早就看到啦，那个辣椒酿，只要吃掉外面被煎得有些焦边的辣椒皮，里面就是满满的肉馅！
李南迫不及待夹了一个，一口咬下去，绝了！
虽然青椒皮被煎得焦边了，但完全不影响口感，相反，青椒皮还略带汁水，一点儿也吃不到焦味！
里面的肉馅，许是加了豆腐的缘故，吃起来不会腻！里外都配合得特别好吃！
最绝的，是那股微微的辣意，诱惑着你再咬一口，再吃一个，虽然没有浓油赤酱，但就是这股微辣感特别下饭！
李佳咬了一口后，也默默加快了吃饭的速度，至于昨天爱吃的藕带牛肉……
？？？他现在最爱吃辣椒酿，谢谢！