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盤起來，每盤一圈，便刷一層油。
劉嘉很疑惑這麼粗的麵條能好吃嗎？但是她沒有說話，在即不出錢又不出力的時候，劉嘉非常隨和體貼，廚師端上來什麼，她就接什麼。
顧宗華的目光在放菜蔬的架子掃了一圈，只有各種塊莖類的菜，他很遺憾：「可惜，沒有小白菜。」
「小白菜？哦，你是說青菜吧，有！等著！」劉嘉馬上跑回辦公室。
辦公室里養著的三棵青菜，每天被劉嘉當名花異卉般的精心伺候著，如今長得比阿花養在暖棚里的要高出許多，在青菜屆，它還很小，但是在菜秧屆，它已經算得上雞毛菜中的扛把子。
劉嘉小心地用剪子把青菜給剪下來，又急匆匆地跑回廚房。
此時顧宗華正拿了一塊精瘦肉，認真地切肉絲。
「把它細細切做臊子，不得有半點肥肉在上面。」劉嘉笑道。
顧宗華頭也沒抬：「提轄莫要消遣洒家，若是做臊子，就一定要放肥肉，不然不好吃。」
一塊瘦肉被切成一小堆細細的肉絲，他又另起一口鍋，滑油下鍋燒熱，爆香了蔥姜蒜，再把肉絲倒進去，濃郁的肉香味兒一下子被滾油勾了出來。
本來劉嘉不是特別餓，聞著這個味兒，感覺口水都要流出來了。
顧宗華炒完澆頭，剛燒的水也開了，他將粗麵條握在手中，一下一下的在案板上用力抖開，手指粗的麵條很快變成一根細細長長的面，被他抓起拋到鍋中，隨著滾水上下翻騰。
最後又把挺括清脆的小白菜燙了一燙。
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