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绣球盅。
那就开始吧！许多人已迫不及待一睹淮扬刀工。
壮硕的苗俊轩缓缓上场，凝神片刻，开始现场进行文思豆腐刀功演示，表演不徐不急，气势平稳，现场则屏声静气，凝神围聚。只听刀砧之声骤如密雨，节奏明了，蕴含着切、颠、斫、笃、捋等多种动作，一气呵成，干练利落。顷刻一块豆腐已滑入青瓷碗中，苗俊轩熊掌微微一抖，水中密密银丝印衬青花，缕缕云雾欲合还分，如江南氤氲呢喃飘出，在水中袅袅如烟动游颤。众人赞叹不已，相机、手机不停抓拍。大夏先生点点头，好刀工，是个好苗子。不过——
苗俊轩一脸紧张的看着大夏。
大夏道：“论刀工，我也未必能达到这个小兄弟的水准。但是三年前，曾听说京师来了个神秘人，其刀工臻入化境，无人能及。”
邹云航动容道：“哦，还有此人。当今天下，据闻当年菽藜春的老爷子刀工了得，能在手掌心切文思豆腐。那此人——”
“我当时在国外进行中华美食推广，并没有了解整个过程。只是零星听说是个年轻人，蒙着脸，挑战菽藜春，也是表演文思豆腐刀工，是蒙着眼睛在气球上切丝，据说，每根豆腐丝都能穿针引线。”
现场一阵沉默，丁尹忍不住问道：“后来的故事怎样？”
“后来吗？这个事情很蹊跷，仿佛是个冷门事件，不了了之。不久，菽藜春突然离奇关闭，那个年轻人也神秘失踪，杳无音讯。”
“看来是一桩无头公案。”邹云航沉思道。
“邹哥，我有一事请教，你说天下最好吃的菜是什么？”大夏突然问道。
邹云航又瞄向丁尹，丁尹望向萧婕，萧婕望向苗俊轩。胖子挠挠头：“我觉得是三套鸭。”
为什么？
因为三禽合食，极富层次感。又兼火腿、香菇、冬笋点缀，运用传统的炖焖方法，将这集鲜美与滋补于一身的三套鸭用文火慢慢炖到酥烂而形完整。使肥、鲜、酥、软、糯、醇、香融于一菜，其味殊绝，美不能言。汤汁清鲜，多味复合，相得益彰。如此，三禽鲜美之味也就尽溶于清汤之中了。汤之美，七咂无穷，这也正是“三套鸭”备受中外老饕青睐的原因。