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第40章 做大廚 (第1/3页)

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艾草和青葵互相看了一眼,各自默默點了點頭。

兩個人心領神會,各自夾了一筷子入口。

腥,澀,苦……

三種滋味在口中迅速匯集,混合成一股難以言明的滋味,直衝天靈蓋,讓艾草和青葵頓時便掉下了眼淚。

「怎麼,這東西太好吃,高興地都哭了?」鄭明遠滿臉促狹,笑呵呵道。

艾草和青葵兩個人完全成了痛苦面具,根本顧不得回答鄭明遠。

「這魚腥草一般人吃不慣,你們覺得難以忍受也是難免的。」蘇玉錦道,「快去漱漱口,吃些燒餅壓一壓。」

艾草和青葵忙尋了角落處將口中只嚼了一口的魚腥草吐掉,又在曾大勇的幫忙下漱了口,再將手中的燒餅一口氣吃了半個,這才覺得口中的怪味消散了許多。

但內里還是有一股股的怪味往上翻,讓她們兩個覺得無比難受。

「吃些松花蛋吧,能壓一壓。」蘇玉錦道,「這東西跟臭豆腐一般,看著其貌不揚,實則美味的很。」

松花蛋?

名字到是十分别致。

艾草和青葵見蘇玉錦如此肯定這吃食,便各自夾了一塊來吃。

初初入口時,也覺得滋味有些怪,但嚼上一嚼後,便覺得醇厚的滋味漸漸蔓延,香味也慢慢涌了起來。

且這種香,後味十足,若是一口氣多吃的話,只怕會覺得有些發膩,但偏生這調味汁有醋和蒜末,幾乎完全中和了這醇厚的香氣,讓這松花蛋變得百吃不膩。

「原來這種蛋叫做松花蛋。」鄭明遠若有所思,「先前見有人醃製,只說是無意中做出來的醃鴨蛋,滋味雖然嘗著不錯,卻也沒有什麼好的名字,說起來松花這個詞,倒也別致的很,可有什麼說法?」

「倒也沒什麼寓意,只是鄭叔瞧這蛋清上頭凝結的花兒,可不就像是松花一般麼。」蘇玉錦笑道。

「那倒是。」鄭明遠點頭,「那這炭烤豬蹄和貂蟬豆腐兩道菜呢,吃著如何?」

「炭烤豬蹄烤的火候極佳,外酥里嫩,滋味也是極佳,這樣的炭烤豬蹄若是拿出去的話,必定為人所肯定,不過若是我來做的話,豬蹄從中間剖開,再加上些黃豆粉,花生碎以及醬汁,這滋味大約更佳。」

「貂蟬豆腐滋味燉煮的極佳,清香十足,湯汁更是極其鮮美,這道菜吃著滋味甚美,若是我來做,能達到鄭叔所做的這個水準也是萬幸,斷然挑不出什麼不足之處來了。」

見蘇玉錦說的態度十分誠懇,且句句說的十分具體,想來說的也是實話,鄭明遠嘿嘿笑了笑,衝著蘇玉錦只點頭,「話說的可聽。」

「快吃吧,尤其多吃些這個。」鄭明遠沾沾自喜地將那碟魚腥草往蘇玉錦這裡挪了挪,「這可是我廢了好大的力氣,才弄來這般新鮮的,滋味最是正呢。」

「謝謝鄭叔。」蘇玉錦面上道謝,但筷子卻並沒有觸碰那魚腥草分毫。

這玩意兒,當真不是一般人能消受的起的,她也不例外!

整桌菜,除了那道魚腥草以外,其他的菜滋味皆是美妙。

也基本能瞧得出來,這鄭明遠的廚藝實在是沒得說。

口味挑剔的蘇玉錦可謂是吃的心滿意足,而艾草和青葵更是讚不絕口。

待碗筷皆收拾了下去,曾大勇端了茶水上來,鄭明遠抿上了一口,看了蘇玉錦一眼,「說罷,你想做什麼?」

「果然瞞不過鄭叔。」蘇玉錦笑眯眯道,「實不相瞞,我原在街上開了個蘇記的吃食鋪子,生意倒還可以,眼下手中攢了一些錢,想著在縣城再開上一處酒樓,地方也已是看的差不多,但遲遲沒有尋到合適的大廚。」

「前幾日剛好曾大哥去店中售賣這十三香,我見這十三香配料分量極佳,裡

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