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蘇玉錦眯著眼睛搭了許久,才開口道,「柳媽媽的身體整體來說算是頗為康健,不過體內濕熱,平日裡得注意飲食,否則容易長一些濕疹疙瘩。」
「此外呢,柳媽媽的肺不好,平日也得多多保養,眼下紅梨下來,柳媽媽多燉些冰糖紅梨來吃,滋潤養肺,這些原都不是什麼要緊的,到是柳媽媽這肝火有些旺……」
「想來平常飯食養護已是不行,需得施針降一降肝火為好,否則的話,容易引起旁的病症。」
蘇玉錦醫術不俗,柳媽媽一聽這個,再次忙不迭的點頭,「那就聽姑娘的。」
繼而又有些不好意思,「實在是勞煩姑娘了。」
她到底是個下人,蘇玉錦是主子。
「什麼勞煩不勞煩的,你們既是平日裡跟著我,那便是一家子人,不必說客氣話。」蘇玉錦打著哈哈,讓柳媽媽去床上趴著,再其後背上施針。
一番大展身手之後,蘇玉錦心滿意足,柳媽媽也覺得渾身通暢,連連向蘇玉錦道謝。
艾草看的心裡痒痒的,也躍躍欲試。
於是蘇玉錦再次過了一把手癮。
等忙活完之後,才美滋滋地將這些針給仔細收了起來。
因為心情好的緣故,晌午時蘇玉錦下了廚,做了一道蔥油雞來吃。
整隻雞煮熟撕肉,配上鹽、糖、蔥油、醬油等配成的料汁,撒上些香蔥香菜和白芝麻,吃起來雞肉嫩滑,滋味香濃。
艾草晌午時,再次多吃了半碗飯。
到下午西頭西沉時,霜葉來了,說鋪子裡頭來了一個貨郎,是賣十三香的,聞著品質不錯,所以特地來問問蘇玉錦需要不需要買一些。
所謂十三香,是用多種調味料按著比重搭配,烘乾磨粉,密封保存,用時直接倒粉入菜,滋味香濃獨特,極受人喜歡。
十三香的配方有許多,若是細分的話,有炒菜的,有燉肉的,還有煲湯的,但市面上所賣的,大多是以花椒、八角、肉桂、山奈、陳皮、肉蔻、乾薑、砂仁、白芷、丁香、木香、小茴香、良姜等製作出來的通用配方。
這樣的配方,可以說是百搭的。
但百搭的弊端是跟什麼都合,也就什麼什麼都不算突出。
若是尋常人做菜時,為了不出差錯,喜歡用這樣的十三香,但蘇玉錦廚藝不俗,做菜時也因地制宜,並不大喜歡這樣的通用調料。
「給對方回話,說咱們自己配料,用不上這十三香。」蘇玉錦對這十三香,並不感興趣。
「婢子原是這樣回的,只是那人說,他這十三香與旁的不同,姑娘去瞧了也就知道了。」霜葉答道,「婢子也是見那人說的十分篤定,這才回來跟姑娘說上一嘴。」
與眾不同的十三香?
蘇玉錦眨了眨眼睛,在想了片刻後道,「你先回去吧,我稍後就過去。」
去瞧一瞧,到底是怎麼樣的十三香,能與眾不同。
待霜葉出門,蘇玉錦讓艾草拿了身稍厚一些的外衣換上,這才去了蘇記。
貨郎正在蘇記門口站著,腳下的扁擔兩端掛著竹筐,竹筐里拿油紙包的結結實實,根本瞧不清楚裡頭放的什麼。
但縱是如此,蘇玉錦還是聞到了油紙裡面傳出來的調味料的濃鬱氣味。
那貨郎見蘇玉錦走來,忙彎腰作揖,「這便是蘇記的掌柜,蘇姑娘了吧,我叫曾大勇,跟我師父兩個是專門賣十三香的。」
天寒地凍的,蘇玉錦將人請到了蘇記鋪中,待坐定後,才道,「剛底下夥計說小哥兒拿來的這十三香與旁的不同,只是不知有什麼不同之處。」
一說這個,曾大勇頓時揚起了下巴,「那不是我吹,我賣的這十三香啊,市面上那絕對沒人能做出來,這可是我師父的絕密
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