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过海鲜，在张怡安的记忆中，家里出现得更多的就是各种各样的鱼，但她也分不清是河鱼还是海鱼，虾也就是吃的基围虾，螃蟹也不怎么吃，所以她对墨鱼的印象几乎是没有，只在一些赶海视频中见过，想来或许是跟鱿鱼差不多的。
但除了家里会做的爆炒鲜鱿，她平常在外头吃的鱿鱼都是又难嚼又不好吃，还有一股淡淡的塑胶味，时常让张怡安怀疑自己吃到的到底是不是真正的鱿鱼，因此张怡安对鱿鱼、章鱼、墨鱼这一类“鱼”的印象属实一般，要不是这卤墨鱼出自万老板之手，那她是绝不会碰的，甚至会吐槽一句黑暗料理。
张怡安和自家父母一样，对于卤墨鱼都没什么特别的想法，就是本着尝尝鲜且不浪费粮食的想法，将一块卤墨鱼送入口中，可当这卤墨鱼一入口，一家三口的想法瞬间发生了一百八十度的大扭转！
“卤墨鱼，好鲜！”
“好香！又鲜又香！”
“怎么会有卤墨鱼这种这么好吃的东西？！”