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想到还挺正规。周围的申请人明显比她大一些，有的穿着工作服来的，显得特别正式，相比较艾栩栩的随意，这里的人大多都经验丰富的样子。
见她年纪小，很少有人会过来和她搭话，就在艾栩栩准备找个地方坐下休息会的时候，楚阳走了过来。不少申请人都见过他，即使有没见过的，听到有人喊楚老师也马上想起时常出现在美食专栏编辑的名号，于是立刻上前打了招呼。
楚阳已经习惯了外面人对他的这种态度，随意地点点头，正准备往休息室走的时候，不经意间看到了靠在墙边休息的艾栩栩。
“楚哥好。”
艾栩栩发现楚阳看到了自己，立刻出声。她知道楚阳不喜欢自己，如果楚阳没看到她，她肯定不会主动去打招呼，只是这次她是被秦老推荐过来，要是态度太过轻慢也不太好。
楚阳对她点点头，脸上看不出多少情绪，然后扭过头走进了休息室。
没多一会，休息室里的人走了出来。因为艾老爷子才刚加入不久，这次只是陪同并不算评委，因此剩下的四个人中她只认识秦老和楚阳，其中一个还对自己有意见的。艾栩栩倒也没多慌张，她向来靠实力说话。
进入后厨，他们一共八个人，八个灶台正好。
环顾了下操作台上的材料，艾栩栩庆幸准备的时候放弃了带烤箱的点心，这种中式的厨房对西式的点心师傅确实不太公平。
有人也发现了这个问题，当场就有申请人提了出来。
会长是个年近七十的老爷子，因为爱运动的原因，看起来像五十多岁的人，只有一头鹤发稍显年龄。他听到申请人的请求后，立刻让人搬出了烤箱，虽然不大但勉强够用。又有个年轻的女孩子也举手表示需要烤箱，会长摇了摇头，“就这一台，你们只能商量着来。”
“不行，你们限时两个小时，我们俩用根本来不及。”女生态度强硬，要求加烤箱。
会长也有些为难，以往他们没举办过这种比赛经验，能考虑到有西点师并且准备原料和烤箱还是秦老的提议，只是秦老也没料到现在的西点师傅那么多。当初秦老提出准备西式材料的时候，就是怕艾栩栩决定做蛋糕，没想到这次小孩子没用，倒是旁的西点师需要。
现场僵持不下，最后会长自掏腰包让人去买了一台回来，才解决了这件事。
原计划九点开始的比赛，因为烤箱的事延迟到了九点半开始。多出的准备时间里，艾栩栩看着案板上的食材想了下挑出她认为最合适的甜点，在脑子里把制作的顺序理了一下，等刚宣布考核开始，她就立刻动手开始和面。
在面粉中倒入酵母和白糖，加入适量的牛奶搅拌至没有干面粉，再加入食用油后转移到案板上不停揉搓，直至面团光滑，能拉出膜来。随后用擀面杖把面团擀成大概一厘米厚的面片，用杯子口倒扣压出圆形，这样简易版的甜甜圈成型，之后在案板上撒干面粉，把甜甜圈放到上面，盖上笼布发酵。
趁面团发酵的功夫，艾栩栩把巧克力切成了小块，放到了碗里，又把坚果压成碎颗粒，看到桌上还有应季的桃子，她拿起刀去掉皮，切成小块放到碗里备用。
拿出一个小锅，把桃子丁放入后加入少许的冰糖，和一点柠檬汁，用中小火不停地搅拌，直到果肉被煮到几乎快化掉才关火，把果酱放到冰箱里冷藏降温。