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誓旦旦，她就信了。
此时天气已经回暖，余家已经借来犁具，细细把地犁过了。为了生意做准备，酵母也已经养了五瓶。
余昭：“是时候去县城买种子了。”
县城也不算太远，往镇上方向再走上半个时辰就到了。一家人计划第二天一起出门，余昭跟着爹爹去县城买稻种，余粮陪着嫂子去卖馒头。等买了稻种回来经过镇上，再买其余种子，一起回来。
第二天要去县城，余昭想开发点新品出来，她已经默默计划了，以后开一个品类齐全的早餐摊子，就由余大姐和余二嫂负责。
只卖馒头肯定不行，先利用自己掌握发酵技术的优势，多开发些发酵食品吧。卖包子的事上回因为余大嫂被打断了，这几日也没什么灵感，不如先做点别的。
她就指挥余二嫂先磨一斤细白面，又拿来半斤红糖，把红糖用热水化开，加入白面和入四分之一瓶酵母面团木勺子搅拌均匀，盖好放在炭炉边。
一切妥当后，余昭拍拍小手：“娘，这下辛苦的来了。”
余二嫂笑着轻点她的鼻子道：“哪下又不辛苦呢？”
余昭拿来上回余大嫂女儿给的大米，见都是脱好谷的白白净净的长米，有些心疼，做这个碎米就行。不过家里也没有别的米了，就让余二嫂拿去用水磨好。
磨好的大米粉加上一点点盐，半斤红糖，加水到成为米糊，不稀也不浓。放进一个带柄的大碗，里头加水，把米糊放进大碗里，一起在炭火上慢慢煮。边煮边不停搅拌，米糊渐渐浓稠起来。立刻小心地把大碗拿开，到一旁仍继续搅拌，直到米糊完全不烫，只有些温温的了，才加入四分之一酵母面团，盖上纱布，搁在炭炉旁边发酵。
同时一起做了两笼白胖馒头。
等到晚上再来看时，两个小碗上层都是大大的气孔了。
余昭就又指挥余二嫂就拿来一堆小碗，给碗里涂上一层猪油，把发好的米糊面糊分别倒进碗里，碗里不要倒满，免得蒸的时候溢出来，数了数一共十四碗。余昭翻出之前大姑姑剩的药，挑了一碗米糊一碗面糊，往里各加一粒红枣几粒枸杞。又把新做的大蒸笼拿出来，把这些小碗一个一个放进蒸笼里，一层专门放米糕，一层专门放面糕。也把馒头放上。烧一锅滚水，把蒸笼搁上去。
“大概一炷香的时间就好了，不过中间尽量不要打开蒸笼盖儿。”
等蒸好出来，余家人都充满了期待。上回的白胖馒头这么好吃，这回肯定也不错。
小碗一碗碗端出来，余昭往蒸笼上铺上了干净纱布，用筷子把碗里蒸好的米糊面糊倒出来。
只见一个个小山包似的淡黄色团团就这么骨碌碌地落在纱布上，余家人都看呆了。
余昭指着两个有红枣枸杞的道：“这是我孝敬干妈的，你们常常别的吧，吃剩的拿去卖。”
余粮首先拿了一个面发糕给余大姐，一口咬下去，暄软蓬松，又因为放了不少糖，软绵绵甜滋滋的，好像咬了一团甜甜的棉花。余大姐心一下就融化了，莞尔道：“这世上还有这样的东西呢！余昭果真好本事。”说着递给身边巴巴望着的余粮。
余昭忙献宝似的拿了一个米发糕给余大姐，余大姐笑着接过，轻轻咬一口，这回的却不同，这米糕表面看着像一个小蜂巢，吃着糯糯的稍微有些韧性，清爽弹牙。还有点特别的酸味混在甜味中，却把那甜味衬地更加清新。
余家人轮流尝了一遍，啧啧称奇。
“这东西可真是神仙才会做的了。它可有名字？”
“发糕。东西是发面做的，就叫发糕。米的就叫米发糕，面的就叫面发糕吧。”余昭回答。
“这名字好，吉利！”余谷赞叹道。
“这一笼7个，成本大约20文
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