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位重要。黎子安自然是想見一見之後再做決定，隨即便對張順提了自己的想法。
張順哪能不理解黎子安的心情，當即應了下來。第二日，便手腳麻利的帶了三男兩女過來。
黎子安帶著李三兒和李嫂子問了五人幾句話，聽幾個大哥說都曾在城裡的酒樓做過廚子，心裡就更滿意了。隨即又看了下幾人的雙手，心裡便有了主意。三人商議了一番，決定只留下四個人。
「兩個大嫂和那個姓夏和姓劉的大哥留下，那個姓蔡的大哥就算了。」
張順做了那麼多年的牙儈，知道有些事不能多打聽。所以沒問緣由，爽快的應了一聲。
聽趙陽說張順這些日子沒少幫著操心，為表謝意黎子安帶著趙陽和李三兒及王忠等人在莫語閒愁後請了張順吃了頓酒，席間黎子安從口袋裡掏出一個五兩的銀錠，在敬酒的時候悄悄的塞到了張順的手裡。
張順摸了一下也不推辭，客套了一番也就收到了口袋裡。
沒過幾日，鋪子裡的擺設便全部到位，黎子安同眾人一起挑了個好日子就這樣掛彩開了張。
因著先前這間鋪子出過事，而且黎子安在夏水的基本沒什麼根基。前期為了拉攏客源，務必要先把價格降低一些。又在開業前三天，凡是去黎記吃飯的客人，只要是滿十五文都會附送一盒小點心作為噱頭，開張當日很是吸引了一批人光顧。
加上張順在夏水人脈甚廣，還沒開業就幫著先做了一波宣傳，開業當天黎子安又請了幾個路人免費進店試吃。外面過路的行人，看著新鋪開業，店內人頭攢動的景象紛紛被勾起了好奇心。然而那些被吸引的人，進店看到價格如此低廉的飯菜還有附帶送的小點心，便都忍不住學著前面的人拿了餐盤選了菜色找位置坐了下來。待嘗過一口發現這家店味道確實不錯，而且價格也實惠。
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