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麼薄?」
「你手傷著了,這幾天先吃點清淡的。做個蝦片湯,清淡又容易消化。」
聞言,黎文青也不再說什麼,專心致志的燒起火來。
一刻鐘後,黎子安將蝦全部捶好。見黎文青已經把火生好,讓他調小火苗,將雞蛋打散,在鍋里攤開做了個雞蛋皮。從籃子裡找了幾根香蔥和香菜遞給黎文青,黎文青自覺地將摘好放到了案板旁邊。
此時黎子安已經將雞蛋皮盛出來放到盤子裡,在鍋里加了一瓢水讓黎文青加大火力燒開。自己拿著香蔥和香菜去井邊清洗。等回來後,鍋里的水剛好燒開,黎子安將捶好的蝦片放進去。蝦和魚一樣都是極容易煮熟,過了莫約半分鐘黎子安就將蝦片撈了起來,煮蝦片的湯水也沒捨得倒掉,被他盛到了一個大碗裡面。
把鍋清洗乾淨後,趁著鍋里的水分還沒被蒸發,黎子安快速的將雞蛋皮切成細條,香蔥香菜切成小段兒整齊的碼放到放蝦片的盤子裡。打開櫥櫃見裡面竟然還有一些紫菜,黎子安忙拿了一小撮出來一同放到盤子裡。
等鍋里已經沒有了水分,黎子安稍微加了一點點的底油,將之前清理好的蝦頭下鍋慢慢炒出蝦油,將之前煮蝦片的湯水有重新倒入鍋里,這才把蝦頭從鍋裡面撈出來。
「小叔,你這是做的啥,好香啊。我怎麼從來沒見過啊?」黎文青吸了吸鼻子,忍不住咽了口口水。
「就是普通的蝦片湯啊。」
黎子安邊回答,邊將剛剛備好的食材重新下鍋。嘗了下鹹淡,滴了兩滴麻油就讓黎文青把火熄了。
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