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后,陈芸一眼就看到了案板上的三只竹鼠,她不像陈默倒是一眼就认出来了。
“是啊,我想着砍些竹子做围墙,意外发现了这些东西。
“开始我还以为是老鼠,差点被我打死丢掉了。”
“那幸好你没丢掉,这可是个好东西。
“肉质比鸡肉嫩,还有一种独特的竹香味,我还是以前吃过一次忘不了。
“这东西可非常的不好抓,要在竹根下挖几米的洞,而且还不一定能够挖的到。
“付出和收获不成比例。
“猎人下套子也是套不到,所以这东西非常稀有,卖镇子里能卖几块一只还抢着要呢。”
陈芸看着已经不再动弹的鼠鼠流下了口水。
“你喜欢吃就好,这次吃完下次我再去逮,我能发现它们呆的地方,一抓一个准好抓的很呢。”
“要不你还是拿去卖钱,现在你也是需要用钱,这三只都感觉能卖一二十了。”
陈芸有些不舍的说道,他知道陈默现在正是缺钱的时候,平时他也是去山里抓野兔野鸡卖钱。
这三只竹鼠抵得上陈默平时几天的收获了。
“没事,想卖钱吃完了再去抓就是。
“你哪次看我出门去山脉里面空手而归了。
“今天我们就好好地吃一顿。”
陈默说着便去烧火了,他要是知道陈芸的想法,只好告诉她。
他每天拿几只野兔野鸡去镇里卖钱,不是因为他只能抓这么多。
而是因为他不想太过于破坏生态,只抓这么多去卖。
陈默把火烧起来了,便把三只竹鼠放到上面烧了起来。
火上的竹鼠皮毛燃烧了起来,很快空中便弥漫出了一种焦臭味,不过其中还带着一丝丝的竹香。
用火钳翻滚使其烧到位,看到烧地差不多的样子了,陈默用火钳把竹鼠夹了出来。
现在它们是一副煤炭的模样,一点也不像是美食。
不过随后陈默拿起碳黑色的竹鼠放到盆里,把水箱下面的水龙头打开接满水。
一边用刀刮着竹鼠皮毛烧过炭黑的地方,一边用手去搓洗。
很快三只外表焦黄色,让人看上去很有食欲的竹鼠被打整了出来。
用刀把竹鼠切成小块,可以更入味而且受热更均匀。
“小芸你来烧火。”
陈默对着边上想要帮忙地陈芸说道。
把锅洗了一遍,洗锅水倒掉。
竹鼠陈默放了血的,所以他认为不用焯水了,用清水洗干净浸泡一下就好。
等到火焰把锅内的水分烧干,陈默从罐子里挖了一勺自己榨的猪油放下去。
等到猪油微微的沸腾,陈默把竹鼠又全部放下去翻炒。
很快竹鼠体内的水分便被炒了出来,锅内散发出一种特殊的香气来。
翻炒了半分钟左右的时间,陈默往里面倒入水,然后往水里面加入些许桂皮、盐、少量的糖。
为了不压过竹鼠本来的味道,调料放的也是极少。
但是不能不放那样就少了种味道了。
然后盖上锅盖用小火煮了起来,陈默怕竹鼠皮炒不烂用了红烧的做法。
小火慢煮几分钟的时间,随着锅内的汤汁沸腾,特殊的肉香味直冲天际。
“好香。”正在烧火的陈芸不由得感叹道。
“嘿嘿,马上就好了。”
陈默看她那馋猫的模样嘿嘿一笑。
来到了庙前自己开辟的菜地那里,拔了两根葱几个红色的小米椒用清水洗干净。
从厨台上又拍了几粒大蒜粒,全部切碎放到了锅里,搅拌均匀就直接拿个大碗装着就出锅了。
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