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雞胸肉都撕成細絲放涼，撕好弄完, 便是到了下面的環節。
麵條是唐小荷提前擀好的鹼水面, 切面時往細了切，下鍋稍一燙便熟，出鍋過涼水，麵條變得勁道無比, 久放還不坨。
最後, 調料汁。
盆底放上大把蔥花蒜末, 再來上大把的芝麻辣椒粉, 舀出熱油往裡一潑，盆里滋啦啦直響，香料在油里翻滾熟透，香氣兒直衝人天靈蓋冒，嗆的整個廚房裡噴嚏不止。
還沒完，還要往辣子裡面加上醬油香醋，再來上白糖和鹽，最後加碗蒜汁一攪，才算大功告成。
多多和阿祭被這香味勾的直咽唾沫，肚子咕咕響。
唐小荷怕把這倆孩子饞壞了，乾脆先給他們倆盛出了兩碗面，盛好往面上各抓了把雞肉絲，黃瓜絲和胡蘿蔔絲，再來把熟花生，最後澆上兩三勺噴香料汁。
筷子插入面中攪和幾下，將料汁均勻拌開，讓每一根面都沾上料，再夾起一筷子沾了雞肉和黃瓜胡蘿蔔的涼麵，往嘴裡吸上一大口，瞬間，盛夏炎熱的暑氣能去掉一半。
「太好吃了哥哥！我從來沒吃過這麼好吃的面！」多多被嗆出了眼淚，嘴裡直斯哈，「就是有點辣，但是好香好香！」
阿祭也被辣的直嘶涼氣，但他只顧吃麵，並沒有來得及說話，三兩口將整碗面吃下肚，眼巴巴看著唐小荷。
唐小荷哭笑不得：「少拿這種眼神看我，還沒忙完呢，快起來幹活，幹完活想吃多少就吃多少。」
多多此時也吃完了面，倆小孩起身一塊去幫雜役擺盤打飯。
外面，飯點已至，膳堂烏泱泱湧入一大幫胥吏。hr
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