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而人民路店和盛西街店,借着坐车的人流和赶早市的人流,也在半小时后,排起了队伍。
生意来得最慢的,是二中店。
正值暑假,还未开学,就没有学生人流。而那边附近的居民,出来买菜的人,又没那么快回去。所以,二中店等了半天,一直没几个客人上门。
可把店长王美凤急坏了,来回踱步不停。
助手黄秋霞都看不下去了,劝道:“美凤姐,别着急。之前少东家不是和我们说过吗?咱们这家店,肯定是生意来得最晚的。”
王美凤这才记起来,陆泽之前的提醒。
自己管的这家二中店,在开学前,不像菜场那样人流集中。但这附近,却有好大一片密集的居住区。
等居民们都起床后,二中店肯定会有人来排队的。以后二中开学了,生意还会更好。
果然,又过了半小时,二中店真的排起了长队。其中排队的,不少都是孩子。
现在正放暑假,又离得这么近,居民区这些不用上学的孩子们,馋这一口包子可太正常了。
【绝味包子】五店齐开,客流自然被分散。总店门口的队伍,也没有之前那么长了。但是,队伍人数却一直保持着比较稳定的规模。
随着时间推移,队伍人数也不会明显减少。可见,一直源源不断地有客人补充进来。但每个客人的排队时间,却比以前短很多。
其它分店的情况,也都类似。排队的队伍不会很长,但排队的人数,一直很稳定。
这就是分布式网点,客流分散服务的好处。客人们的排队体验,比只有一家总店时,要好上太多。
之前很多食客,因为实在受不了总店的排队时间,到现在都没尝过【绝味包子】。这次,这些一直甚为遗憾的食客们,纷纷加入了排队的行列。
毕竟各分店的队伍,看上去比总店那会儿,要短得多。尤其今天,还可以薅羊毛,食客们更是兴高采烈。
来买包子的客人,就没有不提薅羊毛的。可见气氛小组的小伙伴们,发传单的工作,做得是尽心尽力,丝毫没有偷懒。
盛西街店,陆建军补了两次货。人民路店和北菜场店,补了三次货。
最夸张的居然是二中店,背靠居民区,生意竟然后来居上。陆建军为二中店,一共补了五次货。
可见羊毛党们,无论在什么年代,都是这么地执着。
由于有促销活动,一直到九点多,各分店才结束营业。唯有二中店,忙活到快十点,客流才消失。
各分店,光是积点卡,就发出去两三百张。而二中店更夸张,直接发出去近五百张积点卡,都快赶上总店的发卡量了。
虽然不是每个客人,都领了积点卡,但发卡量足以说明,今天的生意之好。
结束营业,黄丽娟、陈淑芬她们,清点好零钱,就带着钱回到总店对账。
人民路店,盛西街店和北菜场店,今天的营业额,足有总店巅峰时期的一半之多,二中店更惊人,和总店巅峰时期的销量,相差无几。
再加上总店的销售,今天的总营业额,竟然破万了。
虽然,这是促销活动带来的扎堆效应,过几天不能薅羊毛了,营业额肯定要下滑。等到没有促销活动了,各分店的日营业额,能保持在一千元左右,都算是很成功了。
当然,二中店除外,那里是可以和总店媲美的。
买五送一的促销活动,也不能一直做。否则,就会影响产品的长期利润。
不过,积点卡模式,倒是可以长期使用。因为积点卡,对利润的伤害不会太大。相当于花很少的一部分钱,去持续吸引客人,变相地给各分店引流了。
等店长们都对完账
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