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其餘的骨頭、肉,唐蕎把它們放到鍋中焯去血水,放些姜、蒜片和米酒去腥,然後放到砂鍋里煨高湯。
趁著這空擋,唐蕎還到屋後摘了些李子和梨子洗淨,放到堂屋八仙桌上,給幫忙的人吃。
晌午,陸青松領著幫忙的人回來了,唐蕎搬了一盆煮的玉米放到堂屋桌上。
「這有水果和玉米,你們先吃著,飯一會兒就好了啊。」
唐蕎說完,又鑽進了灶房,豬頭肉煮好後,唐蕎把骨頭上的瘦肉都剔了下來,撕成條,準備用青椒和毛辣果炒上。
就這麼點骨頭,做活的漢子多,人多骨頭少,不好分,索性把肉撕下來,做成炒菜,人人都能夾上一兩筷。
當然,這帶肉的骨頭也沒浪費,放入鍋中熬湯,切些肥瘦均勻的肉片,和白菜煮做一鍋,在下些豆腐塊兒,一盆油滋滋的豬肉白菜豆腐就好了。
土豆切塊煮熟,剁些青椒和蒜末,再加上點肉末翻炒,最後摻點湯煨上一會兒,加入調料,有名的老奶洋芋新鮮出爐。這道菜,老少皆宜,黏稠的土豆泥和著飯吃,好吃得不得了。
除此之外,唐蕎還用嫩豆花炒了個雞哈豆腐。油熱後放入蔥姜蒜爆香,再抖些豆豉和肉沫,然後放入干辣椒麵翻炒,最後倒入嫩豆花,起鍋前撒些蔥花即可。這豆腐拌飯吃,香得能叫人把舌頭都吞下去。
素菜今日煮了青菜,微微帶點苦,但是這東西敗火,熱天吃最是合適。飯後喝上一碗青菜湯,也是舒爽。
唐蕎還叫季雙燒了些茄子和辣椒,因著家中沒有小番茄,他還端著盆李子,去月娥嫂子家院子裡摘了幾個大番茄燒上。
茄子吃法眾多,唐蕎唯獨愛這一種。
把茄子放到燒成紅塊的柴火中,燒至表面焦糊時撈出來,拍去茄子表面的灰,撕掉燒焦的皮,辣椒和番茄也依法炮製。
撕成條的辣椒和茄子裝入盆子裡,用刀背敲些蒜蓉丟進去,要想涼拌菜好吃,這蒜蓉就半點不能少,蒜味兒重了些,但是耐不過好吃。
這燒茄子的好搭檔就是唐蕎做的霉豆腐,前段時間落雨,連著冷了好些天,唐蕎看著氣溫合適,急忙做了一背簍的霉豆腐,就是為了方便拌這茄子吃。
有了他做的霉豆腐,燒出來的茄子只需加些蒜末和辣椒麵即可。霉豆腐搗碎,倒些霉豆腐的汁水,撒點蔥花和芫荽,用筷子攪拌均勻,確保每條茄子和辣椒都裹上了霉豆腐,這就行了。
夾一筷子這涼拌茄子吃,真是快樂似神仙。夏日炎熱,人容易苦夏沒胃口,就得吃些個清爽開胃的東西。
唐蕎有意將今日的菜都做得下飯了些,好讓幫忙的人吃飽喝足。上樑可是力氣活兒,這些漢子出了大力,可不能摳搜了,讓人家看了笑話。
大盆大盆的菜,葷素搭配,濃淡適宜,菜色勾人,幫忙的漢子們吃得那叫一個眉開眼笑,唐蕎聽著他們的誇獎,成就感滿滿。
吃過飯,趁著村長也在,陸家索性把分家文書也寫上了,省得過後還要再麻煩村長走一趟。
唐蕎拿到分家文書,比曾經拿到地契時還要高興。
他邁著雀躍地小步子,迫不及待地和陸青松回了屋。
唐蕎坐在椅子上,捏著分家文書,對著光瞧了一遍又一遍,他笑彎了眼,看向陸青松,「松哥,我們早些看了日子,搬家吧。」
「可是,家具都還沒備上。」
陸青松聞言,有些遲疑,新屋是建好了,但是各屋子還沒裝飾齊全。為建這新屋,他和唐蕎存下的銀兩也用了個七七八八。
他原本想著,等壽材鋪子下次結算了工錢,買上些好一點的傢伙什兒,這才看日子搬進去,他想給唐蕎最好的家。
他不想委屈了夫郎,半點都不行。
唐蕎哪
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