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雖是明年才動工,很多事卻是要提前準備起來的,黃寄北有繪畫的功底,黃長植也是做慣了木工的,兩人晚上點著油燈,修改著設計圖紙,談的不亦樂乎,遇到不懂得便去鎮上找老師傅請教,經過一冬天的打磨,這份施工圖紙已經是相當成熟了。
磚頭木材陸續下了定,和木匠瓦工師傅們也都約好了時候,這建客棧可比當初黃寄北想像的複雜多了,但一家人心往一處使,事情一件件做,便沒有什麼可怕的了。
黃長植和高冬青的關係本來就好,這回兒又買了同一塊地,感情更加親厚了,有時候高冬青去鎮上賣魚賣鴨,便帶上高葉雨,中途把小葉雨就放在這茶棚,讓她和黃四娘一塊兒玩耍。
小葉雨是個勤快的姑娘,總是搶著幫四娘幹活,兩個小姑娘忙完了就坐在一起打絡子,累了就去二娘那邊吃油炸臭豆腐,這生活真是充實極了。兩個丫頭通過賣花結攢了不少錢,每次去吃臭豆腐都是要堅持給錢的,不肯占二娘一點便宜。
這天高冬青回來的比較早,笑嘻嘻的說是接到了一個大單,就是這老闆要求有點奇怪,只要鴨肉不要內臟。
要知道的是,這鴨肝鴨血鴨心對於農家人來說,可是好東西呀,高冬青無法理解為什麼這城裡老闆要求這麼特殊。他原是不願意的,除去了鴨肝鴨血鴨心鴨腸等,整個鴨子的重量就少了不少,這樣賺頭就少了,好在這老闆要的量多,每天二十隻,高冬青這才接了這筆生意。
聽到這黃寄北聽了想到了一道吃食,立馬和高冬青攀談了起來。
「高大叔,你這鴨肝鴨血鴨心鴨腸賣給我家可好?」
「說什麼賣不賣的呀,這東西日後我家多的吃不完,村里每家每戶都家都要送一些的,二郎想要的話我每日給帶過來就行。」高冬青說道。
「高大叔,這我是一定要給你錢的,我這是要做成吃食拿出來賣的,要的量可不少,怎麼可以占您這個便宜。」黃寄北說道。
「高老弟,你便講個價錢吧,這小子定是又有新想法了,你不收錢我們可是不安心的。」黃長植在一旁說道。
「好,那我也就不客氣了,就按一隻鴨一副來吧,一副給我十文可好。」高冬青說道。
「高大叔,你這給我也太實惠了些,這樣吧,侄兒再給您添點,十二文可好?」黃寄北說道。
「哈哈,黃兄,你看你這兒子,哪有往上談價的呀。」高冬青哈哈大笑道。
「高老弟,你誠心待我們,我們投桃報李也是應該的呀。」黃長植說道。
這樁生意就這麼愉快的定下了,臨走時白氏又給父女倆裝了幾個肉夾饃和茶葉蛋,高冬青一番推辭後終是收下了,想著今後回些魚和鴨蛋就行。
這鴨血粉絲做起來不難,關鍵是東西要弄乾淨,這樣客人們才能吃的放心。
鴨血用鹽水浸泡、清洗,洗乾淨後切丁燙熟備用。粉絲剪成合適的長度提前用冷水泡軟,豆腐果切成兩半。
鴨胗、鴨肝切片,鴨腸切段,加料酒去腥炒至變色,放入蔥姜蒜、花椒粒加水煮開,撈出備用。
另外再燉上一隻鴨子作為高湯底料,這樣準備工作就做好了。
次日,黃家茶棚掛上了鴨血粉絲的招牌,吸引了新老顧客的注意。
「小老闆,你們家這是又出新玩意了?給老頭子我來上一份!」李大爺作為茶棚的常客,雖已五十多歲,身體卻十分硬朗,是個慣喜歡嘗試新事物的主。
黃寄北招呼著李大爺入座,仔細地擦拭乾淨桌面。
「李爺,您可不老,您這走南闖北的精神頭,可比我們這些小年輕強多了,我們家這鴨血粉絲呀,您是頭一份,我給您加量,保管你吃完全身都熱乎!」
「那快給我上吧,我都被你說的等不及
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