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「那就一樣來一點吧,正好我也餓了。」沈則寧抱著白泱,下意識親昵地蹭了蹭毛茸茸的耳尖,「再單獨給你做道甜品好嗎?」
白泱推推他的臉,甩了甩耳朵。
不要亂蹭……癢死了!
沈則寧花了點時間將後廚的電燈和水管弄好,打開商城開始選購食材。
積分不多,但做次夜宵還是綽綽有餘。剛才的烤串還剩一些,牛蛙也剩了不少,沈則寧打算先做道乾鍋牛蛙。
本來還想做海鮮砂鍋粥的,但時間來不及,砂鍋粥需要熬很久,只能今晚下鍋,留到明天早上當早餐了。
「甜品的話,吃點桂花糕好不好?」沈則寧揉了揉小狐狸的腦袋,低聲哄他,「過兩天有了烤箱才能給你做蛋糕吃,先湊合一下吧。」
柔軟的毛尖划過他的手指,白泱點了點頭,將自己團成了一團,舒舒服服地窩在了他懷裡,坐等吃夜宵。
第19章
牛蛙是現成的,已經洗淨切好了,沈則寧不知道沈一和沈二要不要吃夜宵,還沒來得及問,保險起見他選了差不多十五隻的量,放進一個大盆里,加入鹽、白胡椒粉和料酒。
牛蛙要先醃一會兒,他給定時器設定了十分鐘,開始處理蔬菜。
蓮藕要脆口的,和萵筍一樣切成薄片,土豆可切片可切條,切片吃起來像薯片,切條就像薯條了。
沈則寧先切了一個片狀的,又起了一個條狀的,隔著衣服戳了戳白泱:「想吃薯片還是薯條?」
白泱遲疑地看著兩個不同形狀的土豆,罕見的有些為難。
薯條和薯片,他都想吃呀……
沈則寧看出了白泱的猶豫,笑了笑說道:「選不出來麼?那就兩種都做吧。」
將蔬菜準備好後,沈則寧拿了個可以瀝水的籃子,先放在一旁控干水分。
接下來準備醬料,沈則寧拿出最新鮮的大蔥切段,生薑切片,將大蒜剝好後和花椒、干辣椒一起下鍋煸炒出香味,再加入一大勺豆瓣醬、料酒、糖、鹽和生抽,翻炒均勻。
這時候牛蛙也醃製好了,他給牛蛙和蔬菜都裹上一層澱粉,在另一個鍋中倒入適量油,放入油鍋炸至金黃後撈出停留一會兒,再次放入復炸一次,這樣口感會更加酥脆。
蔬菜和牛蛙炸好,沈則寧把它們一起倒入第一個裝著醬料的鍋,快速翻炒,均勻之後撒上白芝麻和香菜。
濃郁的脆香味把白泱饞得不行,黑豆一樣的小鼻子一聳一聳的。
乾鍋牛蛙是做好了,但是主食還沒有,沈則寧打算做個炒麵,再蒸幾個饅頭。
這期間牛蛙放在外面會冷掉,再加熱可能沒有剛出鍋的那麼脆了,他乾脆將牛蛙放進系統空間,對白泱說:「再等等,一會兒都做好了一起吃。」
最快捷的炒麵方式還是用方便麵炒。
沈則寧從商城買了五包方便麵,拆出麵餅,換了個湯鍋,倒入半鍋水煮開後,一次性將五個麵餅都放進去,三分鐘後撈出過一道冷水,放在一旁。
廚房裡還剩了些生菜,全部洗淨後他懶得切了,直接用手掰成小段,再洗了幾個西紅柿,開水去皮之後切成小塊。
六根火腿腸斜著切成片,和生菜、西紅柿一起下鍋翻炒。沈則寧和白泱都偏愛蛋多一些的菜,於是他便打了個六個蛋進去,用鍋鏟攪散,放生抽和蚝油調味。
炒的差不多了他再把煮好的方便麵倒進去翻炒均勻。
其實炒麵還可以加點老乾媽,但沈則寧想到乾鍋牛蛙的口味已經偏重了,炒麵再重口就不太好了,就沒放。
「桂花糕現在做還是吃完再做?」沈則寧問白泱,「做出來是熱的,如果不馬上吃的話,冷掉口感就不好了哦。」
白泱眨眨眼睛,指了
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