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第21节 (第3/4页)

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所以她选择了无视卡罗琳娜嘲讽的眼光和笑容,挺直了脊背坐在观赛区,居高临下观看她的队友们在这场压力赛中的比拼——6进4。

刺头、茉莉、弗朗西斯、伊达、苦艾和百利甜,6名选手,要争夺仅剩的4个名额。

“这一场压力赛将分为两轮,第一轮,我们将选拔出最优秀的两名选手率先晋级;第二轮,在最后4人中,我们将选择较优的两人晋级,余下的两位,对不起,本季‘厨神’向你们说再见了。”法福介绍了规则。

烹饪区前站着的6人,都紧紧绷着脸站在评委们面前。

“至于这一场压力赛的主题,我们已经决定了。”酒神从台上的柜子里取出一枚盖着盖子的餐盘。他一揭开,从观赛区到烹饪区,人人“咦”了一声。吓得酒神举着盘盖愣了片刻,问:“怎么了?意大利面……就这么值得你们惊讶么?”

当然惊讶!——不少人都朝卡罗琳娜那里看去,卡罗琳娜也不安地挪了挪膝盖,让裙摆把她的膝盖更遮严实些。

云林知道卡罗琳娜在赛前放出风声,言之凿凿,说这次压力赛一定会比赛一件烘焙甜点。为此也有不少选手专门加练了这一项。

这次又是擅长烘焙甜点的酒神来宣布比赛的主题,大家都以为是烘焙没跑——可是一打开却发现是一盘意大利面。

云林听见卡罗琳娜在她耳边哼了一声:“烘焙留到下次……也挺好。总不能次次都豁免你。”

“你们谁能告诉我,这是什么面。”酒神托起手中的餐盘向6名选手展示。

6人之中,仅有伊达的背景与意大利沾边,她很有把握地回答:“这叫cannelloni,意大利面卷。”

云林从观赛区探出头,望着酒神手中的餐盘。只见餐盘中管状的意大利面皮包裹着馅料,躺在红彤彤的番茄酱汁中。她以前见过cannelloni,并且给这种面起了一个外号,叫做意大利春卷——因为形状和春卷很像,也一样是在面管内填馅儿。它和中国春卷唯一的差别就是两头开口,不像中国春卷那样会两头封起来。

“正解,压力赛的第一场,要求你们在60分钟之内,做出一道意大利面卷。请注意,我们没有向你们提供事先做好的干燥cannelloni的义务,一切需要你们从零做起。”

酒神话音刚落,无论是烹饪区跟前,还是观赛区内,传来整齐划一的抽气声。

60分钟,从零开始,做出新鲜的cannelloni,这几乎是不可能的任务。

“各位,你们的60分钟,从现在开始。”

*

“云林,请你站起来。”

正当刺头他们承受着巨大压力的时候,法福点了云林的名。

“你有没有亲手和过新鲜的意大利面?”

云林老实地回答:“从来没有过。”她只最近刚刚看别人做过。

“你希望帮助你的队友吗?”法福问。

云林点点头,她当然希望。

身边的卡罗琳娜低哼了一声,似乎在笑她,都没亲手做过,怎么帮别人?

“很好,”法福紧盯着云林,“如果你现在正在参加压力赛,你会怎么做。”

云林略想片刻,说:“我会先全力以赴,揉好意大利面团。在揉面的同时,我会想一想我想要准备什么样的馅料,什么样的酱汁,需要哪些食材。等我揉好面,把面团放在案板上醒的时候,我会去取所有需要的食材……”

她就算是没吃过猪肉,也总归看过猪跑。世界上面食制作总有共通之处,揉完面需要醒面,醒面的同时可以做其他事——这些正是厨师的“时间管理”诀窍。云林虽然没有系统地学习过这些,可是她跟着祖父学厨的时候,祖父总是教她“聪

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