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剩下的就是选手的午饭了。
这样既能尽可能地保证食材不被过多浪费,也能让评委能尝到更多的作品。
程悠悠从配料区域挑了些蒜,又去拿了一根黄瓜,两枚鸡蛋,一个胡萝卜,还有一把豆芽,就回到了自己的准备区。
将大蒜捣碎之后,用放凉了的饮用水搅拌了一下,而后在里面加入盐,几滴香油。
然后将鸡蛋在锅里煎熟铲起来,用刀切成细细的条放在盘子里。
之后拿过擦丝板开始擦黄瓜丝和胡萝卜丝,又掐了绿豆芽的尾,准备完了一碗之后,起锅放水,把之前抻好的细面条放下去。
等到面条七分熟了,将绿豆芽也过水熟后捞起,将热气腾腾的面条和豆芽都在放凉了的饮用水里再过了一遍。
铺到碗里之后,黄瓜丝和胡萝卜丝码到最上面,继续铺切好的金黄煎蛋——
最后一步,将准备好的蒜汁往上一浇,完成!
并不靠热气腾腾的香气来吸引人的凉面,就只能在视觉上充分营造鲜艳的色彩,勾起人的食欲。
金色的煎蛋、红色的萝卜丝、青色的黄瓜丝、还有白色的面条四色辉映!
评委来时,程悠悠正好给他们分好四个小碗的面,他们拿起碗筷,夹起面条尝了尝。
清甜的萝卜丝和黄瓜丝,一个口感脆爽,一个口感清凉。
再加上有丁点儿咸味的豆芽和面条,和熟嫩程度得当的鸡蛋,最后是咬起来颇有嚼劲的面条——
有个评委之前吃了点辣,这会儿嘴里不太能尝出来这么细致的味道,皱了皱眉头。
程悠悠跟着他皱眉的动作,心头跳了一下。
另一边传来个声音:“通过,虽然挺家常,不过这些味道并在一起不多不少,挺和谐。”
程悠悠松了一口气。
还差一票了,她想。
她的目光忍不住看向剩下的两位评委。
其中一人姓谭,叫谭了然,他先是用筷子夹起一口之后尝了尝,又夹起一口再尝了尝,好像终于确定了这里面放的配料真的很少之外,沉吟了几秒钟。
另一人姓鲁,叫鲁华,虽然他没再动筷子,但是表情也是在思考。
就在程悠悠目光看过去的时候,他们俩同时开口道:
“通过。”
三票!!!
程悠悠握了握拳头,认真对他们鞠了一躬,开口道:“谢谢。”
最后让她通过的两位评委一边往外走,一边互相聊天:
谭了然:“我还以为那面看起来简单,吃起来里面说不定藏着什么秘密,结果吃起来——”
“也是那么简单哈哈哈哈!”
鲁华:“虽然很多厨师最终级别提升之后,能够进五星级酒店工作,而高端餐饮行业的顾客追求的都是那些奢华的食材和精致的味道,但是我国毕竟是个饮食国家,做好简单的家常菜也同样重要啊。”
好的厨师在做菜的时候,不管用什么食材,最终都是为了满足食客的舌头,不是为了让他们吃出这菜真他妈的贵,而是,好吃,这就够了。
之前他们就从举办方那里知道,这次会有个挺有名的网络主播过来参加比赛。
现在看完程悠悠的发挥,倒是有点好奇她接下来几轮的表现了。
……
就在评委们离开之后,程悠悠直接打包带走自己剩下的那份面。
然而那面条最终也没落入她的肚子里。
刚走出比赛区域,就被粉丝们一拥而上瓜分了。
今天来的人比昨天更多,大概二、三十个粉丝,有个男生笑嘻嘻地跟她说帮她分担重量,接过她手里那份面,转了个手,后面的人拆了袋子里的一次
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