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等到菜籽油的泡沫在高溫下消散，周楊小公雞身上的肥油塊便下鍋熬化，等到雞油熬出來，原本只是巴鍋底的油已經變成了淺淺一汪。
這個時候就是加入幾塊冰糖的好時機，在高溫下，略帶琥珀黃的冰糖塊快速融化，趁著冰糖沒有轉化為棕褐色之前放入各種調料和蔥姜蒜之類，高溫作用下，蔥姜蒜和調料被煸出猛烈的香味。
「媽，雞肉給我。」
周母趕緊將之前在旁邊另一個鐵鍋里用薑片、蔥結、花椒粒和料酒焯水並且控幹了水分的雞肉遞給周楊，周楊手腕一抖，一大盆雞肉便如同天女散花一般掉落鍋里。
「轟」的一聲，鍋里瞬間升騰起白色的水霧，帶著一股帶著無法忽視的、屬於肉類蛋白質變化的濃烈香氣，以橫掃千軍的氣勢四處擴散。
就連周父周爺爺這樣的大老爺們兒，原本是在堂屋擺龍門陣的，這廚房的香氣跑出來，讓他們的心思都飄遠了，都忍不住借著喝水來掩飾吞口水的速度。
不僅是屋子裡的人類，就連屋肩負觀察恩人需要什麼幫助好方便報恩的重任，悄咪咪躲在暗處觀察的黃四被這香氣一「襲擊」，頓時不爭氣的眼淚便從嘴角流了出來。
作者有話要說： 周六去了朋友的孩子的百日宴，看了小寶寶，白白胖胖的真可愛，那小臉頰肉肉的，跟蠟筆小新的肉肉臉一樣，超級想捏！
可是不敢，小寶寶的臉頰太柔嫩了，最後只敢用食指指背輕輕蹭了蹭
土雞肉，超好吃！
老家養了雞鴨鵝，每次回老家的時候家裡老人都會殺上一隻，然後走的時候還要殺上兩隻讓帶走，還有一大包的雞蛋鴨蛋鵝蛋，說是現在家裡養的就是為了我們這些兒子女兒、孫子孫女外孫子外孫女的回家吃的，超幸福o(￣▽￣)o
希望家裡的老人們都身體健健康康，平平安安呀。感謝在2020-07-11 00:00:002020-07-13 00:00:00期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦
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第10章
周楊可不知道自己這第一次做菜不僅吸引了人類，還吸引了非人類。
此刻的他還在認真烹飪——這可是他第一次（大概）下廚，不能分心搞砸了。
紅燒還講究一個醬色的外觀，融化的冰糖還不足以給所有雞肉完美上色，這時候就還需要加入一點醬油，調色的同時也可以增加一絲咸鮮。
裡頭那些調料炒香之後就沒必要留著了，避免因為後期的持續高溫焦化變苦，周楊全部都撈出去丟進垃圾桶，取而代之和醬紅色雞肉作伴的便是切成滾刀塊的洋芋塊。
他們這兒的洋芋就叫做土豆，純粹的肉吃多了會膩，所以種花家人總會在大塊的肉菜中加入一部分蔬菜用以中和。
而洋芋就是做配菜的萬能角色。
緊接著下一步便是燜燒，因為雞肉多，周楊無視周父心痛的神色，直接拎起那種玻璃瓶裝的啤酒倒進去了差不多一瓶半。
啤酒一下鍋便開始冒出細密的酒泡，與此同時，啤酒的麥香掩蓋了最後一點雞肉的腥氣，還能增加嫩滑的口感。
最後出鍋前加入香芹、蔥絲便大功告成。
「這又是糖又是酒的，怎麼能不好吃嘛？還是外頭的人會吃，我們這些農民哪個捨得這麼下本錢哦！」周婆婆夾了一塊雞肉嘗味道，瞬間就被那嫩滑香濃的味道給征服了，忍不住感慨道。
「楊楊可是以後要賺大錢當大老闆的人，哪裡會捨不得！嫂子啊，你的好日子還在後頭呢！」周二婆婆也挑了塊嘗嘗滋味，意猶未盡地抿著嘴裡的骨頭咂摸
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