新笔下文学

第85章 豆腐香菇木耳煲 (第2/2页)

天才一秒记住【新笔下文学】地址:www.bixiabook.cc

一边翻炒锅里的五花肉,一边微笑称好。

姜月就拿出一个备用的高粱梃子纳的锅棑,唤来姜大山,让他和蹲在藤筐边好奇不已的大毛,把细麻布兜着的豆腐慢慢取出。

“小心些,莫要把里面的豆腐弄碎了。”

两人想到吃过的豆腐脑确实一碰就碎,十分娇嫩,就忙把动作放的极轻。

两人合托着麻布的底部,轻轻放在姜月端着的锅棑上。

手中的锅棑猛的一沉,姜月感受着手中的重量,大约有个七八斤左右,把锅棑端到灶屋的案板上放好,掀开细麻布,一大块白生生的豆腐就显露出来。

“呀,这个就是豆腐呀,看着比豆花结实很多。”爱甜口的陈氏看到豆腐很是惊奇。

实在不明白圆滚滚的豆子怎能做出这样两种东西。

姜月看着这在藤筐里压制成型的豆腐,这大概是豆腐界颜值最奇怪的了吧。

把这底部带着藤条印记的豆腐,努力分成均匀的小块块,取出四块放到一旁的粗瓷盘里。

再把剩下的分成两份,一份切成小小的方块状,放入翻滚的鱼汤中。

剩下的一份切成略厚的片状,又取出泡发好的菇类和木耳,一朵朵清洗干净。

等把所有菇类与木耳洗完,叶氏做的红烧肉刚好出锅。

把锅清洗一遍,待锅里水珠蒸发完全,再倒入方才叶氏留的猪油,锅润油热后,姜月把略厚的豆腐片均匀的铺在锅底,确保每个豆腐都和铁锅亲密无间,油珠和煎出的水珠很快在每个豆腐片周围滋啦冒泡。

待底部煎的金黄开始翻面,另一面也煎的金黄后,豆腐就不易破碎,把锅底的豆腐挪开,留出一小块地方,倒入提前切好的葱姜蒜,让锅底的热油炒出香味。

葱姜蒜特有的味儿很快散发出去,最后把清洗干净的各种菇和木耳倒进去,再倒上一大勺酱汁,略微翻炒几下,确保每个食材都染上颜色,再小半碗清水,盖上锅排开始闷炖入味。

姜月默默算着时间,看到灶屋门口不时探头探脑的人,不由莞尔。

“好了,可以摆碗筷吃饭了。”

“大姐,我们早就摆好了。”二毛嘻嘻笑道。

姜月看着这个搀猴,含笑摇摇头,把挂着的盛饭勺子取下来,扬声道:“阿奶,饭好了,过来分饭吧。”

“今日你分,老子也坐下享受一回,回回分到最后啥都不剩,尽看着你们吃喝。”姜老太太的声音从院中传来。

如遇章节错误,请点击报错(无需登陆)

新书推荐

重生学霸日记 种田文炮灰?笑话!狗都不当! 海贼:不小心成了世界之王 錯位求生 正版修仙 舊的不去,新的不來 悠闲农家:悍夫郎和他的断腿赘婿