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和现代人定义的完全天差地别。
而且这时代的黄豆没有经过优化，个头偏小一点，也没那么饱满，出浆率就要稍稍打个折，一斤豆子出浆好的话约摸能出十五六碗豆腐脑，一文钱两碗还是能赚一些的。
果然，在姜月给出两种方案后，众人的脸上都微带兴奋。
黄豆家家户户都会种上一些，有的开一小片荒地种，有的人家就和姜月家差不多，田埂地头的空地总要点几颗豆子。
自家的土地，利用率那是一点都不肯浪费。
黄豆一斤的价格是两文钱，这个价格也是姜月叹气的原因，这时代的作物不会动辄出现亩产千斤的产量，亩产两三百多斤就足以让人欢喜若狂，两文一斤的价格可谓让人唏嘘。
姜月的唏嘘他们不知，就算知道也不甚在意，祖祖辈辈都这样过来的，很快他们算出哪种更划算，家里黄豆多的就决定明儿来时带上个一斤半斤的。
家里黄豆少的，就想着去亲戚家买上一些或者拿别的粮食换一些回来，这样好吃又不贵的豆花豆腐脑，他们还是很愿意换回家的改善伙食的。
黄豆吃多容易胀气，日常他们大多也都少吃，煮个豆饭还汤汤水水不管饱，豆花同样吃个味儿，但豆饭哪有豆花来的好吃。
和姜月商定好明日过来带上豆子，众人都干劲满满又开始干手头的伙计。
午食过后，出摊的众人或赶着牛车，过推着板车回来了，锅里的豆花已经变冷，就给各人调制一碗冷吃的红糖姜汁豆花，和酸辣豆花。
那幼嫩细滑的豆花一入口，众人的眼睛都亮了，二毛三毛更是嚷嚷着太好吃了，太好吃了。
三两下吃完，端着碗眼巴巴看着姜月，姜月不禁莞尔：“锅里没了，晚上的时候大姐给你们做一道新吃食，你俩能跑趟腿去李屠户家买一刀肉吗，再去隔壁问问大金大伯有没有捉到鱼，有的话挑大的买上两条。”
那当然能了，两人点头如捣蒜，一天让他们跑三次去李屠户家他们都愿意呐。
接过姜月递来的一个荷包，二人一溜烟跑了出去。
这两小子腿脚很快，不多会就提着两条胖头鱼回来：“大姐，大金大伯说家里就剩这两条胖头鱼没卖完，这鱼头大身小，很多人不爱买，大金大伯就给我们算便宜些，两只鱼八文钱。”
姜月看向二毛手里草绳穿着的两只胖头鱼，鱼头果然很大，姜月接过来冲二毛笑了笑：“不妨事，这鱼正好。”
可不是正好，姜月看着手中的鱼，脑海里已经把它们替换成一锅汤白鲜香的豆腐鱼头汤。