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第31章 炸藕夹与油疙瘩 (第2/2页)

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糊放进锅里。

藕夹碰上热油,锅里很快翻起了油泡沫,拿筷子把藕夹一一翻面,炸到外面的一层面糊焦黄香脆,拿漏勺一把抄起,放在油坛上让多余的油慢慢沥下,锅里零星没有抄起的漏网之藕夹,再拿筷子夹起放一处沥油。

看着满漏勺焦香的藕夹,姜月满意的点点头。

又忙舀碗清水,稍稍把手润湿,把之前发好的葱花面揪出来一小团,两只手边抹边扯弄成个薄薄的圆饼,顺着锅边让它滑进去。

滋啦一声响,旁边冒出许多泡泡,圆饼很快浮起,姜月拿着双筷子轻轻戳着圆饼,好让它更加暄软。

这么一锅油这样一个个炸也太浪费时间,姜月正准备唤姜小蝶过来给饼翻面,扭头看见陈氏对着藕夹流口水,她可不敢拿上一个给陈氏解馋虫,被老太太发现她俩一准一起挨骂。

“二婶,你要不要试试给这个葱油饼翻面。”姜月把筷子递给陈氏,又唤姜小蝶进来烧火。

“原来这个面饼叫葱油饼呀。”陈氏的注意力很快被锅里的饼子吸引,唔,这个看着也好好吃。

“反正就是一种叫法,有的地方叫葱油饼,有的地方叫油疙瘩,还有的地方叫油饼。”

“大姐,我喜欢叫它葱油饼,多好闻的葱香味儿,名儿也好听。”姜小蝶刚进灶房就听到姜月在说这个新吃食的名字。

姜月闻言微微一笑:“你喜欢便好,下次再炸提前寻点薄荷也,那个吃起来比葱花的更好吃。”

炸到第二饼筐的时候除了服役的姜大江其余人全部回来了,姜月让赵翠英和叶氏去后院折点白菜叶,预备着起油后炒个素菜,把锅里沾的油充分利用。

金乌西坠,天边还剩最后一丝余晖,姜大河兄弟俩把两张桌子挪到院子里,一桌一大盆的骨头汤,在配上一大海碗的辣白菜。

在众人期待的目光中姜老太太开始分饭。

姜老头子和姜大河兄弟俩一人三个葱油饼,两个藕夹。

她自己和三个儿媳妇则是一人两个葱油饼一个藕夹。

姜月也得到了两个葱油饼,意外的是老太太给姜月分了两个藕夹。

下面的孩子都是一人一个葱油饼一个藕夹。

众人也并无意见,他们都不是瞎子,若不是姜月有这许多的吃食方子,别说这些稀罕吃食了,粗粮能随便他们吃饱都是万幸。

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