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山藥排骨湯出來，眼看這位女客人又是拍桌又是捂臉的，他還以為是自家的菜把這位女客人吃出了什麼問題，趕緊湊過來問。
「小二，你們做菜的師傅在哪兒？我有個問題想請教一下。」秦月瑤被痛得齜牙咧嘴，這會兒看小夥計過來，收斂了有幾分恐怖的表情，仰頭問道。
「這……」小夥計看她腫著半張臉，眼睛亮閃閃的，遲疑了，「我家掌柜的在廚房裡忙，您有什麼問題，跟我說，我去幫您問。」
他這般說，也是怕這兩位客人是來找麻煩的，他先幫掌柜的擋一擋。
「你幫我問問你家掌柜的，他這道素炒青菜，可是先將青菜杆上的筋絲都抽拔乾淨了才下鍋的？」這法子，她從前在電視裡見過。
後來她再做上湯娃娃菜的時候，也會特意將娃娃菜菜杆上的筋絲先抽掉一些，這樣吃起來口感更好。
這本是個麻煩的工序，這筋絲抽和不抽，其實在口感上並沒有特別大的差異，一般館子裡做飯，哪裡會在意這些，她倒是沒想到，今天能在這裡吃到這麼用心的手藝。
小夥計愣了一愣，還是依了她的話，往後廚跑了。
秦月瑤暗自感嘆這廚師的用心，這會兒又被面前這盅湯給吸引了。
湯盅里的山藥燉得軟糯，排骨也燉得爛，入口既化。
讓她感興趣的，是這盅里的湯，湯汁泛白，上面飄著點油花和小蔥，喝起來鮮香醇美。
這也不是單純的排骨湯，這盅里的兩樣食材都是分開燉的，燉熟之後，又放盅里加了高湯煨了一陣，這樣一來，吃不到排骨的腥懆，肉里還融了高湯的鮮美。
外公曾經說過，越是平常的菜，越值得廚師下一番功夫。
即便是她，也只是在自己做來吃，或是給那些訂製私房菜的客人做菜時，才會有這樣的心思，尋常飯店裡，客人多的時候，小菜便也沒這麼多講究了。
可今天在這集市旁的館子裡，看著這一桌子簡單的菜，這廚師的用心，叫她自愧不如。
那後廚里得了閒的掌柜的聽了小夥計的問題後，也是有些驚訝，跟著小夥計一起就往秦月瑤他們這邊來了。
他家這來福飯館是傳了三代的，這做菜的手藝，也是他爺爺傳給他爹，他爹又手把手交給他的。
雖說都是些家常菜，可是他爹要求嚴，從選材到用料上，都十分講究。
他們來福飯館雖然不能跟那飄香樓比，可是在這慶雲鎮也算有名，除卻趕集的人，慕名上門來吃的食客也有，可他還是第一次遇著能吃出那道素炒青菜里的玄機的人。
這不僅是個嘴刁的食客了，只怕還是個行家。
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