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中秋節臨近，空氣中滿是桂花香氣，一簍簍螃蟹、一壇壇菊花酒、一尾尾鮮魚、一缸缸活蝦、一頭頭活蹦亂跳的雞鴨羊豬、一籃藍鮮藕菱角、甜瓜蜜棗、一盒盒點心零嘴陸陸續續搬進府里。
聽菊香說，廚房裡幾大缸螃蟹，料想每個院子都有。
紀慕雲懷念起舊時光：每年中秋節，姨母不許自己多吃螃蟹，「仔細肚子疼」，弟弟還小，無所謂，兩位表哥比賽吃螃蟹，吃到最後醉倒了：吃螃蟹自然是要喝酒的。
離中秋節還有兩天，廚房便搬來一隻大缸，告訴她「老爺愛吃鮮的，姨娘安排人在院子裡蒸吧，省得路上冷了。」
紀慕雲讓廚娘掀開蓋子，低頭看時，一隻只青灰色的螃蟹在缸里亂爬，蟹鉗腿腳齊動，個個有碟子大，一斤也就兩個。
「送些姜醋、醬油來，再要寫花椒、辣椒、白糖、檸檬、綠豆面，桂花我這裡有，廚房有什麼酒？蟹八件拿兩套。」既吃螃蟹，零零碎碎不可少，她細細囑咐，「柴火不可少了。我這裡有爐灶，鍋碗瓢盆可一樣沒有。」
廚房二管事姓吳，是個利索能幹的婦人，「姨娘放心，一會兒就送過來。」
到了晚上，曹延軒到院子裡來，紀慕雲歡歡喜喜帶他去院子角落的灶房「螃蟹送過來了。」
他打量著，也來了興致，「蒸幾隻，我們嘗個鮮。」
晚飯擺到桌上時，比平時多了盛著煎銀魚、胭脂鵝脯、芥末鴨掌、醬牛肉、海蜇絲、肘子肉、鹽水鴨、口水雞的黑漆蓮花攢盒，兩隻紅石榴、一碟切成塊的甘蔗，□□插在花觚里。
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