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懂的，可以問我。」
趙管家見姜瑤瑤神色鄭重，不敢怠慢，「老奴明白。」
難怪沒有人知道這豆薯還能做成酸辣粉，光是磨粉這一步就要難住不少人，有這樣傳承的人會是一個普通的小乞丐？
別說城主不信，就是他也不信，也就周嬸那個蠢婆子，仗著是夫人的奶娘就倚老賣老。
趙管家這次來奉了城主的命令，除了學習製作酸辣粉外，更重要的目的就是打探姜瑤瑤的來歷。
特殊時期，城主不得不小心。
有了生粉後，姜瑤瑤便開始製作粉條，紅薯粉加入新鮮煮沸的山泉水混合，按照一比五的比例加入生粉，製作成粉漿。
姜瑤瑤手中的筷子在木盆里攪得飛快，「做的時候一定要不停攪拌，揉捏，這樣做出來的粉條才會更加q彈筋道。放入沸水的時候才不至於崩斷。」
「漏的時候高度要注意掌握，如果想要得到比較細的粉，可以拿高一些，不過要注意度，防止沸水飛濺燙傷。」
姜瑤瑤神色凝重，講解的時候口齒伶俐，輕重有序，這模樣根本不像一個十歲的小姑娘，倒像是學堂里那些經驗老到的夫子。
趙管家正想著，周圍一陣安靜，抬頭就撞上姜瑤瑤犀利的眼光，神色一頓。
姜瑤瑤不再理會，繼續手中的動作。
趙管家擦了擦額頭上的冷汗，打起十二分精神，認真學習。
細細長長的粉條從木製的漏勺里掉下，落入白色的豬骨湯中，粉條晶瑩剔透，仿佛一條條在白雲間翻滾的龍。
粉條準備好後，姜瑤瑤便開始製作酸辣粉用的調料。
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