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说实话，有了宋世明的锅灰鸡蛋，珠玉在前，宋砾平看到知节的煎鸡蛋只有些焦了，有几片蛋壳，简直无比欣慰，秀成是做的最好的，他做的是流心煎蛋。
宋砾平让他们再试了几次，果然，不是自己教学的问题，煎到第三个鸡蛋，两个人煎鸡蛋的水平就可以出师了，芝芝和义添充当评委，也给予了他们肯定。
宋砾平验收完教学成果，就让他们走了，他们下午还要练习划龙舟。
至于宋世明，宋砾平含泪从打鸡蛋开始教起，磕了五六个鸡蛋，宋世明才开始掌握这个技能，结果正式煎鸡蛋，宋世明给他们表演了一个单手打蛋，没有惊喜，只有惊吓，再次喜获锅灰鸡蛋。
宋砾平为了目标达成，采取的是鼓励式教育，反正是不能让宋世明丧失信心，半路跑了的。
义添应该是开了嘲讽，在满脸不相信的表情里，小嘴一顿输出，宋世明是不可能当着自己小冤家丢脸的，撸起袖子，加油干，终于在第十九个鸡蛋，成功了。
教学继续，宋砾平让宋世明切老一些白菜放进蛋液里搅开，先做的是不放调料的版本，还是煎鸡蛋差不多的步骤，在宋砾平的协助下，成品还不是很难看。
关于调味，宋砾平其实也不知道从何说起，毕竟多数时候他真的是凭感觉，但宋世明凭感觉是不行的，宋砾平拿出提前做好的木勺子，有三种规格，对应的是微量、适量和多一些，调料也不整花活，盐糖和酱油，能把这三样用明白，宋砾平做梦都要笑醒了。
宋砾平让宋世明在蛋液里加了两勺微量盐，一勺微量糖，搅拌均匀，摊蛋饼。
第一遍是手把手教的，没什么大问题，第二遍，不是油放多了，就是油放少了，还有放了调料不搅匀，菜叶子切的大大小小。
不过，成品出来，能吃，对，现在试菜的宋砾平和芝芝他们唯一的要求就是能吃。
用汤勺给定下炒菜的油量后，宋世明的白菜煎鸡蛋，进化成了，能吃但不好吃，宋砾平感觉硬揪着细节也不行，不如让他多练一练，熟能生巧。
下午的教学计划，为了让自己心平气和，宋砾平打算慢慢来，今天就不奢求一个下午学会鸡蛋的九十九种烹饪方式了，煎鸡蛋、鸡蛋汤、鸡蛋羹，完美。
鸡蛋汤没什么教学技巧，宋砾平把水、鸡蛋、调料的用量定下来，再怎么样，蛋花汤也是蛋花汤，不会出现什么奇奇怪怪的东西。
甚至因为宋砾平规定了家里几个人，一瓢半的水，两三个鸡蛋，放多少盐，这样细节记住了，蛋花汤居然可以到有一点点好吃那个水平了。
鸡蛋羹是有些难度的，放多了水，蒸少了时间，都容易不成型，宋砾平教宋世明宁愿少放些水，也不要多放，具体就是用鸡蛋壳充当容器，两个鸡蛋，半个蛋壳就要接四次水，保证鸡蛋和水的比例是一比一，或更少。
盐也只用微量，搅匀后上锅，多蒸些时间，什么时候勺子放进去不会塌陷，就差不多了，端出来，倒些酱油，就可以吃了。
宋世明第一次做就成功了，可把他高兴坏了，义添吃了一口，居然也夸了一句，看来，只要找对方法，宋世明还是可以学会做菜的。
晚饭，宋砾平打算让宋世明把下午学的菜巩固一下，宋世明似乎是自信心又回来了，满口答应。
宋砾平牵着芝芝和义添出门看知节他们训练。
彩江镇除了澜波江这一条大河，其它的水资源也很丰富，各种支流，潺潺的流水声流过青砖小桥，流过一户户人家，连在夜晚，宋砾平也感觉自己是枕在一条河上，马上就要归入海里。
东街的龙舟训练在家门口一条比较大的支流就可以了，不用跑远，这条流过东街的支流还有个好听的名字，醉花溪。
“平哥哥，义
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