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就可以擠壓幸運閣的空間。
接下來花荼給慕頌之講解裝修設計理念。
飯店分為三層，第一層是前台，等位區，大堂，後面是後廚。第二層是主營業區，有一些包廂。三樓是封閉式的，都是一個一個裝修豪華的小房間，專門針對客戶。
三樓還有各種辦公室，財務室，會客室，專門的廚房，以及一個可以供花荼研究菜品的空間。
一二樓的間隔相對細密，餐廳的人員流動動線，顧客的進出，上菜，打掃，放火的緊急撤離通道，這些都考慮到了。
後面到了核心的核算部分。
開餐廳的開銷其實不少，菜的成本還要包括折損。其他的還有人員成本，各種員工的工資，以及五險一金。店鋪成本包括租金，水電，餐具，維修維護費用，其他的還有營銷費用，廣告費用等等，還有稅收……
花荼進行了模擬計算，有多少桌，每桌會停留多長時間，這樣估計出，每日的流水以及純利。
這不是模擬經營的遊戲，甚至有時候盈利和虧損和菜品的味道關係不大。
必須考慮好每一個細節因素。
虧了就是虧了，一旦想要扭虧為盈，簡直太難。
花荼介紹完了這一部分，坦誠道：「這部分的核算是我的弱項。現在餐廳還沒開，其中有很多不好把控的因素，我只能估計著來。」
慕頌之對於計算方面是強項，他幫著花荼整理了思路，進行一些調整。
他講解得認真仔細又好懂。
花荼頓時有一種夢回小學時的感覺，那時候慕頌之就總是會給他講題，而他就在一旁，望著慕頌之，滿臉的愛慕與崇拜。
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