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李真英還轉頭看向炒飯的老爸再看看鍋里的炒飯,天天炒不膩嗎?就算廚師不膩顧客也吃膩了吧?
雖然老爸說都是老顧客一直都來吃但李真英自己是不行。
「爸,我們也可以做炒麵或者是拌麵啊。豬蹄醬料往上一澆就ok了,煮麵還省事。炒飯多累。」
李承基看了她一眼笑笑,沒有不耐煩的直接教育她而是說了句:「現在光做這幾樣就已經忙不過來了,再多別的樣式也做不過來。就這幾樣就夠了。」
「所以說多請些大廚啊,一直都一個人累都累死了,反正醬料都一樣」
醬料都一樣誰炒應該都差不多吧?
李承基聽見這話笑著搖了搖頭:「就算材料和醬料一樣,每個人炒出的飯也不一樣,炒飯中也有我們李家獨特的手法。」
「而且就算李家所有人都知道這個手法都用一樣的醬料,依舊是你老爸我炒出來的最好吃,這就是區別。」
「內~內~老李家就守著這高傲的手法和醬料過一輩子吧。」
李真英咂嘴,這些她都知道,因為爸爸把手法教她了。所以才向一模一樣的終極味道努力。
她也算在廚藝這邊得到了老爸真傳了。
一邊切豬蹄李真英一邊也時不時瞟老爸一眼,無意中瞟到老爸炒飯小勺子放鹽的時候竟然分了兩次,拿炒菜的大勺直接放醬料的時候也分了兩次,好像在約莫。
??
以前看爸爸都是直接拿著大勺一勺下去份量不多不少的,大家應該都知道長時間做菜的大廚的樣子的。
對調料的掌控可以說是都形成條件反射了,一勺下去就知道多少。
少見的爸爸竟然在那邊約莫放調料?
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