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恨意一无所知，一心一意地看着火候，小火慢炖，时候一到，出锅。
一刻钟后，县长等十位评委过来品鉴点评，第二场比赛是十位大厨里挑出三名，评委们一人两个红包，最后获得红包最多的三位大厨将晋级决赛。
十道红烧狮子头，色相大同小异，有的汤汁颜色红亮，有的汤汁略淡；有的用青菜摆盘，有的用黄瓜或细葱；有的做了足足九个丸子，最少的只做了一个。
看完色相，评委们开始品尝。
县长排在最前面，尝完前四家的，他来到了清溪面前。
清溪悄悄攥了下手，脸上带着自信的微笑。
她的狮子头用白瓷大盘盛装，汤汁与狮子头颜色都比别家的清淡，但每个狮子头上面都点了一抹金黄的蟹黄，整盘菜色泽上便多了三分雅致与贵气，冲淡了狮子头给人的油腻感。
县长点了点头，拿起筷子剥下一块儿肉，看似紧致的肉丸子，剥下来却很容易，而且并没有破坏剩下部分的紧致感。筷子抬高，狮子头香味诱人，放到嘴中几乎入口即化，油而不腻，而且有种特别的鲜味儿。
已经连吃四盘狮子头的县长细细地品了下，笑道：“放了蟹肉？”
清溪小小地拍了个马屁：“您真厉害，我只放了一点点蟹肉调鲜，您居然都能尝出来。”
被一个年少漂亮的女孩夸赞，县长笑得更和蔼了，情不自禁又夹了一口。
清溪暗喜，这是县长第一次连吃两口呢。
“您再尝尝这汤？”眼看县长吃了肉就要去下一家了，清溪主动邀请道。
县长看看她，重新站正，舀了一勺汤。
一勺下肚，县长维持垂眸的动作，好一会儿才抬起眼来，惊叹道：“这汤真鲜，丫头怎么熬出来的？”
清溪便拿出两个干净的碗，从酒楼协会准备的水桶里舀了一碗，再从她自带的水桶里舀出一碗，请县长分辨一下味道。