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鮮。
也正因為此，人們只能在一些百年的老店裡才能夠喝到味道極佳的正宗汽鍋雞。
花荼道：「了解到了這些，我就有了一個想法，用雞湯來蒸製雞湯，我在鍋底之中，加入熬煮好的雞湯，湯底的雞湯里有蔥姜還有藥材，熬好以後去油過濾，只剩下有著香味的雞湯。用這樣鮮美的湯底再來進行蒸煮，雞湯裡面的鮮香隨著蒸汽揮發，布滿整個容器，隨後再遇冷凝結和汽鍋裡面的味道相融。這樣形成的二道湯，沒有放蔥姜藥材，卻完全不會腥，還會帶有隱隱的草藥味道，雞湯也會更加濃郁。」
花荼自己試驗了湯底的各種配料，最終達到他認為最為合適的配比。
汽鍋在火上足足蒸滿八個小時。
所有鮮香早就融為一體。
正因為此，汽鍋打開的瞬間，所有香味就會迸發出來，甚至濃到整個房間都是香的。
聽了花荼的解釋，胡升忍不住鼓了幾下掌：「精妙。」
這樣的古法新做，進行改良，的確是讓這道菜增色不少。
蘊含在其中的是廚師的智慧還有精益求精的精神。
樂舒雲在一旁道：「雲南菜果然是很有特色。聽了花荼的解釋我才知道汽鍋雞有這麼多的門道。」
樂舒雲說到這裡，轉頭看嚮慕頌之。他發現自家老闆的目光落在花荼的身上，那表情淡笑著，滿是讚許。
樂舒雲越發坐實，兩個人之間有點說不清的關係。
而且聯繫起之前的演唱會門票，還是自家那位向來對美色無動於衷的老闆更為主動？
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