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”
李泽霖马上发挥舔狗本色,伸手在嘴上一拉,又对张若彦抱拳作揖,示意后者不要开口。
看着张若彦想说什么,李泽霖直接拿出手机,给张若彦发了个两百块红包,看着后者领了,又发条信息:开口算你输,翻倍赔我。
这种沉默维持了得有十几秒,陈晓欣抬起头来,看着他们两个:“感觉百年老店,这风格搞不下去了。或者说,如果要搞百年老店的话,我就只能做粤菜,还得主打旧式粤菜。”
李泽霖一听就来了精神,甚至可以说,有点兴奋:“旧式早点好啊,我经常听我阿公讲,他年轻时上省城,来广州,三件事一定要做!必须逛南方大厦、友谊商店,然后去茶楼吃早点。据说有个手推车,虾饺、烧卖一笼笼的,就堆在小推车上面,谁想要就过去拿,拿了就让服务员盖章,你要手脚慢,都抢不到!”
他所说的南方大厦,是广州第一座钢筋混凝土结构的高层楼房,倚临风景秀丽的珠江河畔,两岸景色怡人,当时应该是华南最亮丽的百货商店;友谊商店则是那时候,几乎唯一可以买到国外稀罕物件的正当渠道。
“我服了,南方大厦,那都进了第七批中国20世纪建筑遗产了,什么年代啊?“张若彦没好气地对李泽霖说道,“真的似你说的,什么手推车上放点心,喝个早茶还要抢……我在广州长大,我似乎也有听说过。但我从小就没见过这样的茶楼。陈小心眼要把这餐馆这么搞,到时,指望你阿公那一辈人来帮衬这餐馆?”
陈晓欣摇了摇头:“如果七八十平方的餐馆,都可以这么试试,哪怕打个猎奇心理。再找点推手,搞成网红打卡点啥的,我也敢试一试。”
问题她这个餐馆四百平方,人工水电各种费用和成本,试错成本太大了。
或者说,猎奇人群的客流量,要满足这么大的餐馆营业额,基本是很难实现的事。
不然她父亲陈勇为什么不敢重出江湖?
为什么她姑妈一直在怂恿租掉这餐馆算了?
因为真的一开门,各种费用和成本就是极大负担,如果做不起来,真的不如收租妥当。
厨房和采购、财务之间的矛盾,经营风格的问题,外地名菜是否本地化的问题……
陈晓欣看着那束插在花瓶里的鲜花,那些风铃子,如同一张张在向她提出各式问题的嘴。