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陶罐從灶上取了下來，用勺子不停攪拌熬好的甘草汁，這是反沙操作，能給液體快速降溫，並且改變它的組織形成反沙。
隨著時間過去，熬出的甘草汁呈現一種半固體狀態，攪動起來也像攪沙子一樣越來越費勁，沈懷瑾這才將它倒入一邊備好的盤子晾涼凝固。
凝固了的便成了真正的糖，甘草汁熬糖雖說效率不高，但熬出的糖紅中泛黑，沈懷瑾撬下來一小塊放入口中，甜蜜的滋味兒帶著甘草特有的香氣，品質確實不錯。
他又撬下兩小塊分給厲和雨，見雨的眼睛一下子亮了起來，心想果然孩子們都愛吃甜食。
「瑾，這個甘草煮出來的是什麼東西？為什麼吃起來這麼……」厲說不出到底是個什麼味道，但總覺得挺好的。
沈懷瑾解釋道：「這個是糖，你吃到的是甜味，甜味能讓人的心情變好。」
說話間，沈懷瑾已將一塊糖分成了好多小塊。他手穩，每塊糖差不多都是2厘米見方的小方塊。
厲又抿了口手裡的小糖塊，心想那你也挺甜的。
忙活了快一個下午熬出來的也不過一個陶罐底的糖，顯然還是不夠的，現在分也分不出個多少來，沈懷瑾便和他們約定：「厲，如果你明天還跟我一起割甘草碾汁熬糖的話，明天熬出來的糖我就分你一半的一半；雨，你明天繼續幫我晾甘草然後碾成末，做出來的甘草末和糖你也可以拿一些回去。」
兩人自然是都答應了。
厲還笑嘻嘻地補充道：「反正我現在吃你的喝你的，糖不分給我也沒關係。」
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