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“那些个厨子的确不行,不过终究是我大明的厨子,也需要给些面子,还是得弄上几个,算是对御厨们的肯定。”
朱标心中也是早就也有了打算,那些厨子不行,不过也不能太过直接打脸,否则以后对于汪兄怕是不太好,容易在光禄寺周围遭受闷棍也说不定。
老朱没有说话,只是点头认同自己儿子的想法。
“大哥也认同了?”徐达惊奇的问道。
老朱不说话,算是认同了。
老朱早就对宫中那批厨子不满,否则也不会遇见汪文这娃子经常主动跑到他这里来吃饭。
对于宫中那些个厨子的怨言已久,老朱早就想换一批人了。
自己四儿子的婚礼也算是一个契机,不如举办一个天下厨子的比试如何?
找几个不说厨艺多好,至少会做几个人吃的菜来宫中供职也不为过嘛。
老朱便道:“依我看来不如来年春发个厨子的比试,让胡惟庸牵头还有你、李善长、汤和几人一起作为此次评委,至于其他的参赛厨师倒是可由各个县级逐一推荐过来,到时候每一关设置一道菜让其比试,得分高者晋级下一轮。
至于最终决赛嘛,倒是可以让我和马皇后亲自上场来决定最终人选。”
对于汪文,老朱对于汪文这娃子有自信,他也想瞧瞧汪文这个厨子在天下群厨面前是怎么样。
“这比试倒是有点比武的味道啊。”
徐达听闻朱元璋的所说的话语说道。
“哈哈哈,正是如此,至于奖项获得魁首者可谓此次婚宴主厨,也算是为我第四子的婚礼预热一番。”
对于此次安排,汪文倒是不知道,只是安心的坐在灶台旁做菜。
腊肉香肠已经好,汪文将其从锅中捞出来,正在等到温度合适了好切好摆盘端出去。
待到腊肉温度稍许合适,汪文便是开始切肉。
腊肉很肥,瘦肉很少,要想这么肥的腊肉好吃就需要用刀切的很薄才能达到最佳口感而不腻。
现在这种薄片的肥肉对于汪文来说也不难,汪文也没有花上多少时间便是将腊肉切的很薄,薄的每一片都晶莹剔透带着油珠子且能轻松的透过光亮让每一片腊肉穿透另一片腊肉。
总之,整个盘子摆着的都是晶莹剔透的腊肉连着红嚷嚷的瘦肉。
至于香肠,将其斜切,每一刀也是保持厚薄均匀能够稳定带给食客香甜不腻味的口感,一口一片,个中滋味充足,平衡。