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吃的。”
“好啊,哥哥你想吃什么?”
见她答的如此干脆,高漾食指拇指摸摸下巴,“那就叫花鸡好了。”
叫花鸡?高歌想起自己吃过的叫花鸡,口水都差点流出来了。她闭眼,在脑海里想叫花鸡三个字,立马就出现了一大串文字在她脑海里播放。
一只两三斤的现杀鸡,两三片荷叶,四五斤黄粘土,两斤米酒,葱姜蒜些许,盐、花椒、香料些许。
将新鲜鸡处理干净后,腌制入味,用荷叶将鸡包裹三层,用绵绳绑好,用米酒将黄粘土弄湿裹在荷叶上,将处理好的叫花鸡放入火旺的窑灶中烤四个小时,将泥土敲开,荷叶一层一层剪开,即可使用。
高歌这次有了跃跃欲试的冲动。
等她准备好一切食材,正准备磨刀霍霍向鸡崽的时候,十九找她找了半天,终于来厨房找到了她。
看到她系着围裙,头发利落地高高扎起,不施粉黛的样子,倒另有一番清丽脱俗的美感。十九脚步一顿,然后很快调整过来,走近道:“小歌,你在这里干什么,你是要…下厨吗?”
高歌低头看看自己,这不是明摆着吗,但她还是勾唇一笑,“是啊!”
闻言十九将外衣褪了下来放在一旁挂着,撸起里衣的袖子,就打算前来为高歌代刀。
高歌赶紧拦住他,“我答应哥哥要亲手下厨的,怎么能假手于人呢!”
十九瞪大眼睛:“你要亲手杀了这鸡吗?”
高歌错愕,对哦,这鸡她还真没杀过,这个倒是可以让他代劳。她没有言语,但是把锋利的刀给了十九,自己闪过了一旁。
只见十九利落地把鸡抓在手上,在鸡脖子上拔了几根毛,拿过一个碗,放在案板上,操起菜刀,毫不犹豫地向着鸡的脖子割去。鸡惨烈的叫了几声,又迅速停止,摆动了几下身子,血流了满满一碗,鸡才渐渐没了生机。
看着他娴熟的动作,高歌在一旁看的呆住,但是又反应过来,这对于男子来说,本就是小菜一碟。
十九又用热水将鸡处理了一下,掏出内脏,将干净的鸡交给了高歌。高歌感激地接过,就按照菜谱准备去做叫花鸡去了。
费了两个时辰之后,高歌将烹饪好的叫花鸡用大漆螺钿盘呈到哥哥面前,高漾尝了一口,瞬间瞪大双眼。
“鲜嫩多汁,肉香扑鼻,小歌,你这厨艺与日俱增啊。”
高歌得意地站在一边窃笑,终于,她的厨艺也被人认可了,简直泪目。