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调火候的功夫了。
就连身边的服务员小妹,闻着那盘肉丝的香味,都忍不住咽了咽口水,拿了筷子过来,挑起一根肉丝尝了尝,然后惊喜地看向叶嘉:“好吃耶!”
“小丫头片子,懂什么好吃不好吃。”程遇冷笑了一声。
“咋不懂啦!虽然我不会炒菜做饭,但是吃饭还是会的呀!好吃的菜和不好吃的菜,当然一尝就知道啦!”
是这样的,民以食为天,人也许不是天生的厨师,但一定是天生的食客。
“老板,怎么样?这考核打几分?”
程遇让小妹去呈了碗饭过来,就着鱼香肉丝吃了起来,嘴里大口咀嚼着,囫囵地说道:“嗯,勉勉强强,七十分吧,刚好值得上你7000块的工资。”
叶嘉切了一声,想当年,可是有五星酒店,年薪百万请叶则夫掌勺都被他拒绝了呢!
比起来,区区七千块,真的不算什么,叶嘉转身便进厨房开始忙碌了,她习惯将不同的食材分门别类地放置,中午的时候客人多起来,她一个厨师肯定能忙得够呛,必须要彻底熟悉每一样食材的位置,最大化地避免浪费时间,加大效率。
叶嘉太乐观了,中午都快过半了,店里也只稀稀拉拉坐了两桌,压根没她想象的高朋满座的盛况,好吧…人少也好,这样她做每样食物的时候,还能悠着点,让食物更入味。
第一桌的才被服务员小妹端了出来,那几个看样子是学校的学生,约着出来吃饭的,点了一个鱼香茄子,一盘回锅肉和一份油淋青笋。
率先下咽的那个同学猛地瞪大了眼睛,盯着眼前这盘回锅肉,情不自禁地操着一口家乡话喊了声:“这个回锅肉,整得太巴适了!就是这个味儿!”另外几个同学夹了菜放进嘴里,也都露出了讶异的神色:“老板,你们这个川菜馆子,太正宗了!”
程遇也是第一次遇到客人反映这样激烈的,他连忙从柜台边走出来,乐呵呵地说道:“那是那是,我就是四川人,所以我们这个馆子,那绝对是正宗的川菜馆,呵呵。”
后厨叶嘉闻言,白眼一翻,老子做的菜,关你个翘脚老板屁事啊!
另外一桌的菜也上来了,客人们迫不及待地拈起了菜放进嘴里,他们这一桌不是四川人,不过同样也是赞不绝口。
“好吃耶!”
“是啊!第一次来这家菜馆,看起来不怎么样,没想到味道这么好!”
“以后我们聚餐就定在这家菜馆了。”
程遇嘴角都要笑弯了:“大家要是喜欢,可以多推荐朋友过来吃饭,感激不尽了,今天给各位打个八折。”
“不!这么好吃的饭菜,不用打折!我们会跟同学们推荐的!老板祝你生意兴隆啊!”
服务员小妹看着眼前这夸张的一幕,下巴都要掉下来了,至于吗?
至于吗?
作为一名厨师,最喜欢看的,当然还是顾客享受美食的时候流露出来的幸福的表情,最喜欢听的,也是他们对食物的赞不绝口。
直到现在…她才总算明白,父亲对于美食的心意,那样狂热的追求,不仅仅在于舌尖的顶级享受,更多的,还是来自于分享,将难得的美味通过手上的厨艺,分享给更多的人,这才是他毕生的心愿!
☆、第21章 心痒难耐
短短不过一个月的时间,“知味轩”的名声,一传十十传百,现在每天中午和晚上,店里都是高朋满座,不仅仅是s大的学生,就连附近的上班族,也渐渐成了知味轩的常客,晚上菜馆能营业到十点,还有1客人陆续上门吃夜宵的,店里采购的食材当天就能用完,程遇终于也算体验了一把数钱数到手抽筋的感觉,嘴都要笑成烂桃花了。
这样厨房又找了三四个帮厨,供叶嘉差遣,店里
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