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第25章 思量 (第2/2页)

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听了春暖的话,花奶奶嘴上抱怨着糟蹋钱,可是那搬动布匹的轻快脚步,还是出卖了她的好心情。

孙女大了,既能挣钱,又很乖巧,关键是有颗孝心,花奶奶哪能不偷着乐呢!

春暖好笑的看着奶奶的背影,心里也甜甜的。

想到昨天做的葛根粉都沉淀的差不多了,就喊了正摆完罐子的哥哥过来帮忙。

小心的把木盆里的上清液都倒掉,剩下的就是葛根淀粉的沉淀了。

春暖用竹铲把木盆里的淀粉都铲碎,这样晾晒的快一些。

花婶子和花伯娘正在院里用草木灰清洗猪大肠,经过上次清洗鸡肠子,她们两个现在已经很熟练了。

春暖看着这么多大肠,心想今晚一顿也吃不完,再说还有猪骨头呢。

想了想,春暖提议把大部分肠子都腌一天,然后拿出来晾晒干了,这样可以随时泡了炒来吃。

不得不感叹,以前学的食品加工方法——干、腌、罐、冻等,在古代派上了大用处啊。

盐腌制的方法,上次花婶子她们也学会了,所以这次都不用春暖动手了,春暖就去处理大骨头了。

其实骨头也不用怎么处理,就是让花暄帮忙,剁成小块,再放清水里浸泡去血水就行。

家里适合炖骨头的菜只有笋干,春暖也泡了一小盆。

“娘,大伯娘,今晚的菜我来做啊,主食我也包了。”春暖看着她娘和大伯娘正在腌大肠了,走过去大气道。

“那我们今晚又有口福了啊!”花伯娘笑道。

花婶子也面露笑意,自家闺女能干,她这个做娘的脸上有光啊。

春暖没用过古代发酵的老面,所以窝窝头她做不了,但是她会用淀粉做凉粉啊,既然都是淀粉,那葛根淀粉做凉粉也是一个原理的。

于是她跑去挖了小半盆半湿的葛根粉,加水调成厚厚的白浆糊,端到灶房里,直接倒到刷干净的小锅里。

灶底点火,小火熬制,期间用竹铲不停的搅拌,直到白色浆糊都变成了浅褐色,就可以铲出来,放入大瓷罐里了,在上面浇一层水,防止干裂,其他就等着放凉成型了。

今晚的主食就准备完毕了。

期间,花婶子和花伯娘都进来观摩了,春暖也都细细的解说了,想着下次再做就不用她了。

有了一学就会的娘亲和大伯娘真的太美好了!

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