新笔下文学

第10頁 (第1/2页)

天才一秒记住【新笔下文学】地址:www.bixiabook.cc

「小娘子養了只小犬吶,可真漂亮,就是得看好了,總有些缺德又喪良心的人,就喜歡偷狗,吃狗肉,說是什麼冬日進補,我呸!」

梅花嫂子語氣很是不屑,她家早年間也養了只看門狗,有天門沒關好,就被人抓走吃掉了。

食狗肉的風氣,在汴京城還好,士大夫自詡風雅,是斷不會吃這些東西的,可在旁的小城裡,尤其是村戶中,有人就好這一口。

「嫂子這話沒說錯,要不是雪蹄好久都沒出門,我今日也不會領著它出來。」

祝陳願附和著,呼出一團團的白氣,葉大娘挨著車邊,笑著說道:「這天看樣子還得冷下去,指不定會下雪呢。」

「老天爺要下,也攔不了它,我家兩小子可喜歡雪了。」

梅花嫂子趕著騾子緩緩往前走,一行人邊說邊走,快到食店的門口,祝陳願心念一動。

「嫂子,晚間你給我帶塊豆腐來,叫上你家兩個小兒,來我店裡吃一頓。」

梅花嫂子趕緊搖頭,「這哪成,拿塊豆腐倒是可以。」

「別客氣,晚間嫂子你要不來,我還得回頭送到你家去。」

好說歹說,她才點頭,自家的孩子什麼德行她也不是不知道,每次隔壁祝家燒點啥好吃的,就眼巴巴地望著那堵牆。

祝家食店門前的食牌換成了柳葉韭、青精飯和羊脂韭餅。

葉大娘處理著韭菜,用手握住一把韭菜,立在水裡,拿剪刀剪去底部粘泥的葉梢。

祝陳願則去拿出她之前儲存好的青精米。

青精得四五月才能成熟,等能夠收割了,就只摘取它的葉片,用石臼搗出汁液來,再選上好的粳米浸泡在汁液中。

除了浸泡還得上鍋蒸熟再進行晾曬,就能得到她手中碧綠的青精米。

青精米洗乾淨,注入熱水,放到甑上小火慢煮。

做柳葉韭,除了需要春韭以外,還得要當季新鮮的柳葉嫩芽,汴京城的柳樹長新芽慢,得等到三四月末才長,還只有幾天的時間。

這嫩的要出汁的柳芽,是在早市上從蘄州過來的行販手裡買的。

祝陳願拿出一把竹刀,清洗乾淨,切韭菜有講究,不能用鐵製刀具,等用竹刀,才能最大程度保留韭菜的香氣。

韭菜切段,柳芽只用裡面的嫩芯,等到鍋里的熱水冒起泡,迅速放入韭葉,鼻息眨眼間,撈出變軟的韭葉,瀝水後放入大盤中。

柳芽用時更短,過水後就得立馬撈上來,在盤中加入切好的薑絲、醬、醋和很少的鹽,祝陳願還往裡倒了一點點熟油。

食店剛開門不久,黃屠夫就領著他一家妻兒老小過來,祝陳願還繫著圍布正在擦桌子,一轉頭就看見一行人走來。

黃屠夫的娘子牽著兩個孩子,後頭跟著的是兩個老人。

「小娘子,昨日帶回去的春餅大家吃了都說甚好,尤其對我娘的胃口,今日帶著一家來照顧你的生意了,知道今日有柳葉韭吃,就更得來了。」

黃屠夫嘿嘿一笑,難得領全家一起出來吃頓飯,他顯得很興奮,臉上掛著傻笑,惹得他娘子暗戳戳地打了他一下,回頭對祝陳願露出一個淺笑。

「來了就是客,黃大哥和嫂子可真般配。今日有柳葉韭、青精飯和羊脂韭餅,你們看看,吃什麼,我好去端上來。」

祝陳願嘴甜,捧了兩人一番,只聽得黃屠夫說每樣各上兩盤,她也不再寒暄,進到廚房裡忙活著。

祝清和今日書鋪關門早,坐在裡面正吃著飯,一瞧見她進來盛飯,就知曉外頭有客人來了,趕緊吃完碗裡最後幾口,幫著祝陳願一起端出去。

兩盤青綠的柳葉韭,碧綠的青精飯,還有冒著熱氣圓乎乎的羊脂韭餅。

本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!

如遇章节错误,请点击报错(无需登陆)

新书推荐

覺醒後被暗衛以下犯上了 撿了一隻碰瓷兔 我靠調香成為聯邦總統 渣攻將軍跪地求饒 失憶小皇后 嫁蒙郎 慕窈窕