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也不是，自個兒也憋不住了，轉頭去掀面盆子，不理會那兩人。
第17章 黃雀鮓
面發得極好，祝陳願開始調餡，先放入精肉餡，分次往裡頭加入剁成爛泥似的油脂肥膏，單精肉吃起來會發柴，只有肥膘吃起來會出油發膩，兩者的量把控得好，肉餡才會潤滑。
再往肉餡裡面加一點砂仁末和花椒末，加香油、醬，還得要加切細碎的蔥，蔥要炒過後才能擱裡頭，不然餡的香氣就會被生蔥氣給遮蓋，反而不美，最後放鹽攪拌。
「大娘，等會兒你幫我包餛飩，讓小葉生火。」
祝陳願洗手後拿出麵團，邊揉邊說，葉大娘包餛飩的手藝很好，包的又細緻又好看，是她不能比的。
她往麵團里加點綠豆粉，揪出一小團，擀麵杖轉動幾下，一張很薄的餛飩皮成形，她手上動作很快，不過多時，餛飩皮疊成一摞，大小基本一致，中間稍厚，而邊緣薄。
葉大娘往餛飩皮邊緣蘸水，上下手指齊齊使勁，放開手後，就出現一隻褶子均勻好看的餛飩。
一排排白而小巧的餛飩占滿了整張案板，祝清帶著祝程勉和從外頭進來，轉身看到餛飩，倒是很欣喜，「看來我今日能多吃點。」
他喜歡吃麵食，不拘是餛飩還是蒸餅之類的，帶湯的喜愛程度要更多一些。
「阿爹，你坐在這等會兒，我現在下餛飩，我們先吃點墊墊肚子。」
祝陳願擀完麵皮後說道，鍋中的水翻滾，她拿勺子攪拌熱水後，再下入幾人份的餛飩，餛飩入鍋後，冒起的小泡才消停下去，轉眼又泛起來。
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