新笔下文学

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「對對對,不喝不喝,這麼多好菜,配酒浪費了,就該好好品嘗菜。」

等張秀梅帶著孩子們出來坐下後,看著滿桌人都不動手,她趕緊招呼。

「都隨便吃啊,家常便飯,不要太客氣了。」

這裡的長輩開了口,憋了許久的陸啟帆拿著筷子先伸向了魚膾。

薄薄的魚膾用筷子夾都怕夾壞了,陸啟帆只能抿著唇儘量用自己最小的力氣去夾,然後沾了沾邊上的蘸料。

吸著氣小心翼翼的送到嘴裡。

吳鵬見他拿著筷子,仿佛僵坐在凳子上,也沒什麼表情,也沒什麼異常,就是坐在那。

「陸大少?」

他提醒了一句,這是咋了,吃了口魚膾給人吃傻了?

陸啟帆抿著唇,擰眉看了眼吳鵬。

「這魚膾太薄了,我還沒嘗到味,刺溜一下就下去了。」

旁邊的洛淼突然開了口,笑嘻嘻的說道:「阿姐,這是不是豬八戒吃人參果?」

洛漁想到羅香家裡放的《西遊記》,忍不住笑了起來。

「還真是。」

第39章

洛淼拿《西遊記》里的豬八戒打趣,陸啟帆也不在意,還故意聳了聳鼻子。

「那豬八戒吃人參果沒嘗到味就沒了,我這可不一樣,我這還兩大盤子呢,一口沒嘗到味不要緊還能再來兩口三口四口五口。」

說完,他又夾了一筷子,高高興興的送到嘴裡。

這回夾的是切成細絲的魚膾,其實魚身上哪個部位切成細絲哪個部位切片,都是很有講究的。不是所有的魚肉隨心所欲就能切,多年前人們吃魚膾攢下來的經驗,流傳到現在大多已經被拋棄了。對於食物精細精緻程度的追求,確實也遠不及洛漁生活的那個朝代。

魚膾切絲和切片的口感完全不一樣,切絲的口感會比切片更有韌勁一些,尤帶著魚肉相間的肌理,咀嚼的同時飽含油脂的魚肉散發著純純的鮮香,沾了醬料之後鮮甜適口,不像是在生吃魚肉,更像是在吃一份q彈軟滑的果凍,一大口的口感尤其滿足。

陸啟帆自家酒店就有日國的廚師,他本人也去過日國,關於日式料理,沒吃過百頓也吃過幾十頓了。在日國,做生魚片講究的就是新鮮,以及品種。但洛漁用的這條魚,其實就是普普通通的海魚,並沒有特殊之處。

不知道是她手法不一樣,還是醬料調得夠好,魚膾的鮮美和口感之妙,完全不輸於那些昂貴的品種,甚至因為她做得夠細緻,在體驗感上比日國最頂尖刺身店還有好上不少。

哪怕是坐在這樣露天的普普通通的大院子裡,隔壁還有人在叮叮噹噹做著菜,吃著這樣的魚膾,都能讓陸啟帆感覺自己是坐在高雅至極的餐廳中。

他一個人沉浸其中,邊上的吳鵬也沒好到哪裡。他不怎麼喜歡吃生食,對於他來說,所有食物得熱乎乎的吃起來,所以這所有的菜里,他最喜歡的就是那份櫻桃肉了。

櫻桃肉顏色紅潤,真如熟透的櫻桃一般,只是櫻桃面上透出的是瑩潤的光澤,而這櫻桃肉透出的油潤滿滿的光澤。燉了一個半小時,連皮帶肉的早就酥爛了。筷子這麼一夾,一塊肉就被夾了下來。這肥得啊,肉脂顫巍巍的,送到嘴裡不消多咀嚼,厚重酥爛的肉塊就在嘴裡徜徉著。

那你還捨得去多嚼啊,就恨不得多抿兩口,將這肉抿到化在嘴裡。至於滋味,鹹甜鹹甜的,又酥爛肥美得很,或許是加了櫻桃一起燉的,帶有櫻桃新鮮的味道。與著豬肉中和在一起,不叫人覺得怪,就是好吃得停不下嘴。

吳鵬喜歡吃,那宮滄溟也是喜歡的。

洛漁看見了,宮先生吃飯時沉默寡言,戴著墨鏡也不說話,筷子卻頻頻往這櫻桃肉上面伸。看見吳鵬用勺子舀肉汁拌飯吃,那薄

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