新笔下文学

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水中焯一下後撈起;藕兩斤(邊沿九孔的粉藕),切小塊或切段後用刀拍破;老薑一切,用刀拍破;花椒約二十粒;黃酒兩大匙;鹽適量 製作流程 1 這就是紅花藕,邊沿有九個孔對吧?這種藕燉軟後吃起來才是粉粉的。 2 先把藉放燉鍋中小火燉四十分鐘,或在高壓鍋中壓二十分鐘,然後放入排骨,燒沸後打去浮沫,再放料酒、花椒、老薑。 3 沸後改小火燉一小時後,放鹽再繼續燉一小時即成。 營養價值:排骨 - 豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質。 藕 - 蓮藕,又名蓮菜,微甜而脆,十分爽口,可生食也可做菜,而且藥用價值相當高,是老幼婦孺、體弱多病者上好的。[1]

做法四

製作食材 主料:排骨(燙飛水後洗淨),蓮藕切片, 海帶結,蔥段,薑片,枸杞 輔料: 料酒,鹽,味精,醬油 製作流程 1、4-5飯碗水燒開[2],放進蓮藕煮30分鐘; 蓮藕排骨湯的做法

2、加入排骨,薑片繼續煮60分鐘; 3、加海帶結,所有調味料煮10分鐘; 4、放進蔥段/枸杞煮約3分鐘即可。

做法五

(兒童食譜) 製作食材 蘋果、排骨、蓮藕 製作流程 1、新鮮的排骨和蓮藕洗淨切成小塊; 蓮藕排骨湯

2、加冷水、姜、蔥、大料、少量的醋,用高壓鍋煮3040分鐘;  3、放入切好的蘋果煲幾分鐘,即可食用。[3] 適合人群:  比較適合1歲半以上的幼兒 健康提示:  肉、蘋果、骨頭和湯一起吃。既可補充優質蛋白質,同時也可補充鈣、磷等礦物質和維生素,增強免疫力,益智健腦。hr

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