新笔下文学

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丁香歡喜地要掙脫了司凌霄的手,沒掙開,無奈,她只好指著辣椒植株,對司凌霄說:「大叔,那個就是辣椒,增進食慾,還能下飯,我最喜歡吃辣了,咱們摘幾個回去調味做菜,不過,要是能弄到種子,自己多種點就好了,這樣可以常年吃到辣菜。」丁香是無辣不歡。

20辣味

司凌霄放開丁香的手,讓丁香去摘了幾個青色的辣椒。

「大叔,辣椒是辣,做菜可也挺好吃的,怎麼沒見你們吃過,你們都不吃辣嗎?」丁香奇怪這兒怎麼不吃辣。

辣味可是五味中重要的一味,有溫中散寒,健胃消食的作用。食辣後,人會產生「快|感」,讓人感到興奮;辣味能輕易讓人感受到食物的美味。

古人不懂辣的美味,丁香作為現代人,還是個美廚,對辣可是再了解不過了。愛上吃辣就會覺得吃飯有辣味、辣得夠嗆才夠味。麻辣、香辣、酸辣、鮮辣,無一不吸引著愛吃辣的人。像麻婆豆腐、酸湯肥牛、香辣蝦、水煮魚、剁椒魚頭、辣味火鍋等,多的數不勝數,都會讓人的嘴巴和胃口滿足,誘惑著人吃完這次,已經想著下次什麼時候再吃一頓。

司凌霄卻回道:「有人試過,味道太刺激,一般人不喜歡吃。大家都傳著這東西不好吃,就很少有人吃了。」

丁香明白了,這裡的美食水平本就不高,難得發現一種調味品,卻做不出好吃的味道,就讓人誤以為辣菜很難吃,再加上眾人的口言相傳,就沒人喜歡吃辣了。

丁香想:正好,就由自己來引領古代人吃辣的潮流,讓古人也能體會到中華流傳幾千年的美食精髓,享受到各種各樣的美食。

丁香了解古代越多,越覺得古代各種不方便,她沒那麼大的雄心,不想改變四國的歷史,來個統一四國,創建個千秋偉業,圖名垂千古啥的,她只想過好自己的小日子,最好能找到回家的辦法,而發展飲食文化不會引起什麼動盪,她還可以靠美食來賺錢,丁香覺得自己有事可幹了。

丁香盤算著中午做什麼飯菜,有羊肚菌、辣椒回去配上青菜和肉,就可以做好幾個菜了。

司家不算是大富,卻也不缺錢花,司連翹是個大夫,窮人富人都會找他看病,有時窮一點的人家沒錢付診金,他就不會要;遇到富人家的看病,他通常都會多收診金,這規矩還是師傅傳下來的,所以家裡銀子還是有的,可以買米買面買菜。司凌霄參軍回來後,三天兩頭上山打獵,這樣,家裡的肉也不缺;丁香到來後,家裡又有了美廚,這下都齊全了,所以三人的小日子過得很愜意,很舒適。

回到家,三人洗手淨面,喝水歇息一下,開始著手準備做飯。家裡的肥兔子讓司凌霄給殺了;丁香就指使司連翹把肥嫩的兔肉切下一些來,準備做香辣的羊肚菌紅燒兔肉,再燒個清香的羊肚菌兔肉湯,覺得不夠吃,她再做個涼拌三絲。

丁香本著不用白不用的想法,徹底打算培養司連翹當個廚房二把手,哪天自己不想做飯,可以讓美男代勞。大叔做的飯實在沒法吃,還是別指望他了。

司連翹拿著辣椒擺亮,問丁香:「這個能吃嗎,味道可是很難吃,我們這裡的人都不愛吃,哪有用這個做菜的,辣的嘴巴都疼。」

丁香嗜辣,聽到這話笑得眉眼彎彎,看得出來她很開心,「當然能吃,你們做菜不好吃,當然只會覺得辣的難受,吃不出美味的感覺,有我在,做出菜能讓你多吃兩碗飯,以後會讓你們喜歡上這個味道的。這辣椒,你從中間劃開,去掉籽,切成小塊備用就好。」

司連翹聽話地依照丁香所說的做了。只是他沒怎麼弄過辣椒,眼角發癢時,沒防備什麼,擦眼角的時候,他把摸過辣椒的手拿來擦眼,這下可了不得了,後知後覺的他發現,自己的眼睛被辣的淚水嘩嘩流,難受得不行,趕緊出去弄水去洗眼

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