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道還真是被趙潯荼毒得有些魔怔了。
她在午時趕到了昭王府。趙潯已然等在小廚房中,估摸著是閒得無聊,正對一隻洋芋下手。
洋芋沒有洗過,外頭還沾著些泥污。趙潯將它放在案上,拿刀比了比,刷刷幾下,可憐的洋芋被削得小了一圈,成了凹凸不平的模樣。
楚三立在門口,遠遠瞧見明鳶,長舒口氣,熱絡道:「小明姑娘過來啦?」
趙潯拈起那個可憐巴巴的洋芋端詳片刻,同走過來的明鳶道:「本王削得如何?」
明鳶:「」
她清了清嗓子:「殿下的刀工確實不錯,不如今日我們便切磋一下刀工。」
趙潯饒有興味:「如何個切磋法?」
明鳶笑道:「我們來做一道金齏玉膾。」
昨日吃過趙潯的那道葵花斬肉,她的腹中隱隱作痛了半日,其後又做了一晚噩夢,時至此時都還有些萎靡。
沉吟半日,她總算想出這麼一道可以讓趙潯隨意發揮又不止過於離譜的菜品。以防萬一,她在前往昭王府的路上又另做了安排。
總而言之,今日趙潯休想再作妖了。
第11章 金齏玉膾 大抵就是傳說中沒有男主的命……
所謂金齏玉膾,玉膾是指生魚片,取鱸魚切成雪白薄片,外觀似玉。而金齏則是配料,取鹽巴、姜蒜、鹽梅、橘皮、熟栗、粳米飯搗碎,以醋調製成糊,因其色澤金黃而得名。
金齏玉膾素有「東南佳味」之名,入口鮮嫩香滑,用以佐酒下飯再好不過。
鱸魚得等到霜後才最為肥美,眼下寒食剛過,還尋不到肉香味美的鱸魚,明鳶便買了些鱸魚乾膾來。此物曾是前朝吳郡的一道貢品,浸過清水後與新鮮鱸膾無異。
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