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著店家製作。約莫是用蕎麥與小麥混合磨成麵粉，再添上水攪拌均勻，糊面、攤面，最後烙乾涼冷，再切成寬窄薄厚相當的細絲。
李白：聽店家說這踅面能保質三、五天。
蘇晏：！！！
蘇晏：這不就是古代的方便麵嗎！
真是太可以了！
曹植：方便麵？
曹植：這名字不錯，通俗易懂。
蘇軾：這挺像饊子的。
蘇軾：我還曾寫詩誇讚過「縴手搓成玉數尋，碧油煎出嫩黃深。夜來春睡無輕重，壓褊佳人纏臂金。」
蘇晏：饊子？這是啥？
蘇軾：這是用那油水面搓條炸制而成的環狀麵食，是寒食節期間的快餐，也被叫做「寒具」。
蘇晏：收了收了！
杜甫：說道饊子，我倒是還聽說過蘇州一帶有一面食叫做「兩面黃」，也是把面炸到兩面金黃，據說鮮香脆妙極。
蘇晏：拿小本本記下jpg
曹植：晏哥兒還可備些酥酪、果酪，我府里當年常備一些這種小吃食。
蘇晏：小雞啄米點頭jpg
蘇晏：謝謝大佬們！等馮大廚做好後分享賣家秀給你們！
蘇晏當然是把文豪大佬們提供的食譜統統都告訴了馮大廚，讓他根據自己的烹飪經驗做各種嘗試。
這些年來，馮大廚從蘇晏那得到了不少食譜，經常對小少爺靈活的腦瓜子嘖嘖稱奇，感慨他真是個小饕餮，要是不走科舉之路，沒準能成為一個大廚。
蘇晏只能心虛地擺擺手：「都是書上看到的。」
馮大廚老早就開始積極地為蘇晏的院試乾糧做準備，除了最普通的紅薯干、牛肉乾、雞蛋餅以外，他也嘗試了蘇晏提供的各種方便快捷的食物。
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