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碾壓半個時辰左右，讓油料的細度足以榨油。
碾壓好的油料放入蒸籠裡面蒸一蒸，讓其濕潤熟透，提高油量。
蒸好後將其裝入用韌草編織的草衣裡面，用鐵製的油圈圍住製成餅狀。
填滿油料的油圈依次放入榨油槽內，榨油槽是用大木板拼接而成。木槽下面嵌著個厚木板做底盤，底盤上鑿了個圓形的小溝，用來流油。
用木板將榨油槽里的油圈擠壓緊密後，上面插著一個大木楔，一根大圓木吊在榨油槽前面，高度正好可以擊打到榨油槽上插著的木楔。
工人將圓木往後拉到能拉的最遠距離，隨後快速的向前擊打木楔，油圈因為擠壓，油料里的油便從油槽中慢慢的流了出來。
胡麻榨出來的油是黃褐色的帶著一些微微的紅，色澤透亮。
沉澱後再過濾掉草屑，胡麻油便成了。
榨過一次的油料，要將之前的工序再進行一遍繼續復榨，將之前沒榨出來的油榨出來。
趙柯然拿到了第一瓶油，他直接給了王春花。
胡麻含的主要營養成分是a-亞麻酸，其功效類似於魚油。而這個成分不能高溫加熱，會破壞其營養價值。
王春花聽了趙柯然說的什麼營養不營養的，聽了半天也沒聽懂。
她只知道這下子有便宜油可以吃了！
胡麻油帶著特有的油香，王春花用它烙了個餅。
晚上小豆丁們喝著鮮香的豆腐湯，配著油香四溢的胡麻餅，吃了個肚圓。
趙小魚吃的一嘴油，「這個可和包子，豆腐卷一樣好吃！我還能再吃好多呢！」
霍安咽下了嘴裡的餅後說：「縣令大人不是說晚上吃多了睡覺，會積食不好？」
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