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多。若含水量比豆腐還要少,再多壓下一些,那便可以做成豆腐乾。
這紅油使用的辣椒是景陽的特產紅線辣椒,這種辣椒,長約半尺,形狀細長。因為成熟後有不規則的紋路,曬乾後表皮皺巴巴的,所以景陽人也稱為「皺皮椒」。
辣度不是很高,但是香氣霸道。熱油往上一淋,勾的人饞蟲都冒出來了。趙柯然聞著這香味,覺得這皺皮椒十分適合做火鍋和串串香的底料。
熱騰騰的麵條里,澆上一勺紅油豆腐泡,外加一個荷包蛋。吃的人暖呼呼的。
「這吃還是縣令大人會吃,誰能想這皺皮椒用熱油這麼一淋能這麼香?」方仲源不太能吃辣,即便皺皮椒的辣度相對來說已經很低了,但他照樣辣的額頭冒汗。
吳九埋頭吃麵,吸溜就是一大口,連說話的功夫都沒有。到是孫應嘴得了空,說道:「這紅油和豆腐泡都是豬油弄的,哪裡能不香?」隨即又感嘆道:「要是寒冬里能吃上這麼一碗,那簡直就是死也值了。」
「哪裡來那麼多油給你吃!」吳九咬了一口荷包蛋,一臉的心滿意足。
趙柯然笑了笑,「有的,等咱們的榨油坊建好,就可以榨油了。」
關於胡麻榨油這件事情,衙門裡幾個當差的都知道,他們都被潘大海抓去做過苦力。各個都對能吃到便宜油而感到開心,期盼著榨油坊能快點建好,也希望胡麻能快點成熟。
趙柯然幾人吃飯和那十幾個護衛不在同一桌。霍遠為了管理,和護衛們坐在一起。
這又是油又是蛋的飯,護衛們在沒來縣衙訓練之前是從沒吃過的。每次吃飯都敞開了肚皮吃,也不怕再餓肚子,為了這頓飽飯,他們再累也覺得值得。
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