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什么鱼钱了。
“这下该如何是好呐。”
有人忧愁有人喜。
那边大牛正愁眉苦脸，这边苏牧鳝鱼出锅了。
爆鳝鱼的香味很快飘遍了隔壁院子。
胡有田顿时就吹胡子瞪眼了，李婶也很是无奈。
“老胡，小牧他才受了打击，多半过几天就好了。”
“这娃儿下手可真狠啊，这油放的，要是让村里知道有人放这么重的油用来烧没人吃的黄鳝，指定要骂娘了。”
“但话说回来，你还别说，这小牧烧菜的手艺也不知是哪里学来的，没人吃的黄鳝被他烧出来闻着还挺香的，一点腥味都没有，就是不知吃起来如何。”
痛心疾首的胡有田抽动着鼻子，咽了一口水。
“是挺香的，但那黄鳝能好吃吗？”
“不能吧。”
好在夫妇两人昨日才刚吃过鱼，尝过了肉的滋味，不然哪里遭得住苏牧这样天天折磨。
“这一天天的，日子还过不过了。”
才吃过几个窝窝头和红薯的胡有田就顿时觉得又饿了。
一墙之隔。
厨房里的苏牧夹起一块鳝鱼，这是鳝鱼头，新鲜的黄鳝烧出来嘴巴会张开，大致有个六十度。
所以苏牧一眼就能瞧出白日馆子里的黄鳝有些不太新鲜。
烧制鳝鱼最好的油是香油，也就是菜籽油，烹制时再往其中加上一块猪肉，成菜会更香更润。
而馆子里用的显然并不是香油。
以及若是再往其中加点泡仔姜，风味只会更佳，眼下苏牧便简单用剁辣椒替代了。
鳝鱼入口，层次感丰富，先是剁辣椒的发酵的酸辣味，鳝鱼本身的鲜味、葱蒜爆出的香味，米酒的浓香味。
没有脱骨的鳝鱼，入口后只是微微一抿，骨肉当即分离，但肉还是极具口感，嫩滑爽口。
苏牧边品尝着鳝鱼，边验证着馆子里那道鳝鱼的不足之处。
他烧制的这道菜并不完美，但吃起来已经比馆子里好上不少，说白了，是前世的他见的多了，吃的多了，吃出了经验。
前世的他在后厨做过学徒，也有作为食客的丰富经验，再加上现在还有简化后的红案厨艺。
两者一经结合，做出菜放在这个年代，属于是超出年代的美味。
亲身验证后，苏牧心中对接下来的计划更有底气了。
以及久违地吃到野生鳝鱼，这一顿苏牧吃的很舒心。
吃饱喝足后他打了个饱嗝，便提着鱼竿和鱼篓出门去夜钓了。
苏牧放下板凳，刚撒了一把玉米面团打窝后，不远处传来动静，很快大橘黑夜中现身。
“喵~”
大橘打了个招呼，在距离一米外坐下了。
瞧见大橘，苏牧暗道刚才应该留些鳝鱼带过来的，不过现在也不晚，他从不空军。
“你等会，看我的。”
大橘在身旁，苏牧吃饱后生出的困意顿时消散了大半，他来了精神。
放诱饵，甩杆一气呵成。
时间流逝，十五分钟后上鱼了，苏牧起竿，打破了河面的平静，一条一斤左右的小草鱼出水。
“好像有点大了。”
苏牧本打算钓条小一些的鱼给大橘，但奈何实力不允许，取鱼时见大橘死死盯来，他有些迟疑。
“你吃得下吗？”
“喵~”
苏牧将鱼放在脚下，大橘有些警惕一步步走来后一口咬在鱼身上，然后快速抽身往后退出。
瞧见苏牧没有其他举动后，大橘又放下了鱼，朝他喵了一声后离开了。
这野猫儿还真不好养熟。
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