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“呀!王老弟,你这片火腿的手法看样子很高明啊!”丹尼哥看到王斌刀尖上的火腿,红白相间看起来十分的诱人。
开火腿的手法也是有讲究的,要讲究肥瘦相间,也就是每一片火腿都要有红白相间的纹路,另外,要薄厚适宜,太厚了的话,感觉有些太柴,太薄了的话,没有什么感觉。
“嘿嘿!”王斌嘿嘿一笑,总不可能说在现代火腿流行的时候,网上到处都是开火腿的方法。
丹尼哥拿起这一片火腿放入口中,然后闭上眼睛。
“与西班牙的火腿有点差异,但是这个火腿有着它独特的风味,就口感来说,咸淡适中,香味明显,已经算是上品的火腿了。”丹尼哥作为港岛的明星,吃过伊比利亚的火腿。
“刘大哥!”王斌又用刀削了一片,然后递给刘红渠。
“感觉好像没有什么特殊的?”刘红菊渠一口吃了,然后开口说道。
“吃东西这个分人有些喜欢吃西餐,有些人不喜欢。”王斌当然知道东西饮食文化的差异,很多人都不喜欢吃西餐。
“我去把我女朋友接来,怎么样?”刘红渠听到这话,开口问道。
“当然可以啊,聚餐是人越多越热闹,刘大哥的女朋友是做什么的?”王斌点点头说道。
“我这不是怕其他人打扰我们吗?”刘红渠解释道。
“咱们又没有什么秘密。”
“我女朋友还在读书,是大学生,晚上可以出来。”刘红渠继续说道。
“刘大哥,可以呀。”
“一般一般!”
“丹尼哥,你有没有什么朋友?咱们今天晚上这边食材也多?”刘红渠扭头问了问丹尼哥。
丹尼哥正在研究松露,很难想象,内地居然产松露并且个头这么大,香味什么的与法国产的稍微有些差别,但是这可是松露啊!
“我那边就算了,我在这边就两名助理。”丹尼哥摇摇头说道。
刘红渠听到这话,就点点头:“王老弟,那这边就交给你了,我去接我的女朋友?”
“没问题!”不就是烧烤吗?多简单的事情。
刘红渠走了之后,王斌就开始准备烤肉了,因为不知道具体来多少人。
王斌先把大块的牛肉,羊肉分割一下,然后清洗完毕,放在一边沥水。
随后准备洋葱,青椒,西红柿,生姜大蒜,还有一些调料混合起来做成酱料。
然后用酱料把牛肉,羊肉,鸡腌制起来。
这个时候,王斌才开始生活,烤炉用的全是上好的白木炭。
然后又准备了一些胡萝卜,土豆,切成块儿。
然后把胡萝卜,土豆,牛肉,羊肉,鸡这些,按照一块牛肉加一些土豆,胡萝卜,酱料,一起用锡纸包裹起来,放在烤炉上。
丹尼哥看着王斌这行云流水的动作,开口说道:“王老弟,这手法已经是西餐大厨的手法了,在一意大利还有其他地方就有这种大块儿的烤肉!”
“那是!英女皇都吃全熟的烤肉,不知道传到内地怎么要吃五分熟的烤肉,甚至有些还要吃一分熟的烤肉。”王斌摇摇头说道。
“港岛那边吃全熟牛排的也很多,不过几分熟牛排是脂肪比较多的那种牛排,并不是内地这种牛肉,外国那边吃的大部分牛肉也是吃的全熟软烂的,只有少部分的高品质牛排才不需要全熟,因为他的脂肪含量太高了,全熟的话油脂都融化了。”丹尼哥开口解释道。
“是这个道理。”王斌点点头。
“其实我们内地也有可以生吃的牛肉,那是生活在海拔4000多米的牦牛。”
“那是世界上最大的高原,也是面积最大的高原,那边的天空十分的蓝,那边的牦牛
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