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張五接著又道:「可你這明明是在炒啊。」
「兌的水少,熬幹了,所以看上去像炒的。」肖喻說著又將鍋里黑乎乎皺巴巴的東西盛出來,放到外面自然晾涼。
張五第一次見這麼熬粥的,驚訝地問:「那是什麼?」
「芸豆和黑豆。」
「為什麼要這樣做?」
「為了粥更加粘稠好喝。」
張五根本看不懂。
肖喻道:「包子餡兒我都備好了,今日包子都由你負責了。」
「沒問題。」正事要緊,張五擼起袖子,洗了手,就開始和麵包包子,可他還是好奇肖喻熬粥的方法,時不時瞥肖喻兩眼,就見肖喻將大米、花生、糯米、紅豆、麥子淘洗兩遍,倒進開水鍋中。
開水!
他第一次看到有人用開水熬粥的!
緊跟著肖喻把剛剛炒好的皺巴巴的芸豆和黑豆倒進去,大火猛燒之後,拿勺子撇去浮沫,他終於忍不住道:「肖喻,熬粥還要撇浮沫?」
「為了口感更細滑。」肖喻蓋上鍋蓋,這才準備做胡辣湯。
明河和蛋子這時候也醒了,兩個孩子如往常一般,自覺地坐在灶洞前,看著灶火。
差不多兩刻鐘,肖喻掀開鍋蓋,抓了少許冰糖和紅棗,丟進八寶粥中進去,輕輕地攪拌,接著讓明河轉小火。
半盞茶的功夫,肖喻就拿著長木勺子攪拌一下鍋里,再過半盞茶的時間,他再攪拌一次……總共攪了四次,熄火靜燜,八寶粥濃郁的香甜味兒卻絲絲縷縷地往外溢。
蛋子聞到了,歪著小腦袋問:「小舅舅,是甜甜的嗎?」
肖喻道:「對,是甜甜的啊。」
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