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很啊，咱们以前炒肉吃的都是这种的，这种个大的，去掉里面的辣筋，就没有那么辣了。”刘桂花指着前面的几棵青椒说道。
“啊，为娘咋不知道啊，啥是辣筋？”林氏一脸的震惊，怪不得这么呛人呢，原来是自己用的辣筋不对，还没去掉那什么辣筋的东西。
“呐，辣筋就是这里的这东西。”刘桂花随手摘了一个虎皮青椒，直接一掰两半指着里面的辣筋对着林氏说道。
“这……”林氏一脸原来如此的表情。
“行了，娘你去前面吧，我来做，石头想吃好东西了。”刘桂花见灶房里的油烟散的差不多了，就转身进了灶房。
“你们看着点啊，我教你们炒菜。”
“你先把这锅清洗干净了，你再打几个鸡蛋。”
刘桂花对着灶房里的两个婆子说着，顺手将一个婆子手里端着的陶碗接了过来，这里面有刚刚切好的西红柿，她们听少爷说要吃什么西红柿炒鸡蛋，可是这西红柿炒鸡蛋怎么做，她们还真不知道，就连这个红红的叫西红柿的果子，也才刚刚认识。
“你们学会了以后就这样做饭，这不论是煮还是炒，一定要先放油，先吧菜翻炒一下，才能加水煮，像你们那样先加水煮，最后放一点点肉渣、浮油的，那样煮的菜不好吃，这样先放油，将菜和佐料，放在里面一起翻炒，再加水……”
“嗞啦，嗞啦。”
随着鸡蛋下锅，锅里的热油冒发出了呲啦声，将鸡蛋翻炒几下，又将碗里切好的西红柿倒入，继续翻炒一会儿，出锅装盘，一个简单想西红柿炒鸡蛋就好了。
“看到没，这就是西红柿炒鸡蛋。要是直接加水的话，那顶多算是西红柿鸡蛋汤！”
“知道了，大小姐。”两个婆子急忙点头，这大小姐做饭的手法，她们还是第一次听说呢，不过那里放了那些油，这做出来的菜肯定很好吃。
刘桂花在灶房里，又做了几个菜，给两个婆子师范了一遍，这俩人方才明白什么是炒菜，刘桂花也没去做那些麻烦的，因为没有提前备菜，就简简单单的，用家里菜园里种的菜给自家做了一桌。
肉炒小油菜，酸辣土豆丝，肉炒豆角，凉拌黄瓜、炒茄子、蒜泥茄子、最后又做了个西红柿蛋花汤，将两个婆子看的的眼花缭乱，做了大半辈子饭的人了，今天也算是开了眼，锅里传来的阵阵香味，馋的两人只咽口水，那什么叫香油的，那什么叫麻汁的，真是见所未见，闻所未闻……
刘桂花这边忙活完，也是出了一身的汗，剩下的事情就交给两个婆子了，热干粮，做主食，并没有什么要叮嘱的，谁都是那一个做法，她准备回去洗洗身上的汗臭味儿。
临走前，刘桂花去看了眼给下人们煮饭的大锅，见里面煮的菜居然又是菠菜鸡蛋汤，刘桂花想了想，自家菜园子里貌似是种了不少的菠菜，之前也都是像割韭菜一样割着吃的，这菠菜今后就给他们这些下人们吃罢，反正也吃不完。
不过，这菠菜汤里的颜色咋这么黑呢，这也太黑了吧……
“以后这菠菜啊，你们煮之前，一定要先用热水焯一下，就是用热水先煮一下，将头便水倒掉，然后在放猪油炒一下，再加水煮，这样做出来才好吃，汤水也没有那么涩了，还有就是，出锅前记得加些香油进去搅和一下，这样菜才更好吃，盐巴也要舍得放，都是干力气活的，不吃盐，没身上没劲！”
刘桂花看着两个婆子一脸不明白、不理解的表情解释着，教她俩以后怎么做这个菠菜鸡蛋汤，经过一番讲将，二人这才明白了这菠菜鸡蛋汤的正确做法，合着她们又做错了啊，怪不得那菜汤那么黑……
起初，二个婆子见刘桂花来查看她们的大锅，还以为是刘桂花发现了什么呢，今天他们确实是比昨天多放了三两个鸡蛋在汤里，
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